Ricetta cremosa di riso con gamberi

Se c'è qualcosa di straordinario nella cucina mediterranea, è la varietà favolosa che esiste per rendere i migliori piatti con un sapore di mare. Per questo motivo, la paella, il pesce fritto, il brodo e le preparazioni infinite sono comuni. Oggi stai per scoprire il modo migliore per preparare un delizioso riso cremoso con gamberi. Ti piacerebbe sapere come farlo?

Consigli per un buon riso cremoso

Per questa preparazione non dovrai solo mescolare il riso con i gamberi o altri ingredienti del mare. Anche essenziale è la tecnica necessaria per ottenere perfettamente questa ricetta.

Quindi, prima di iniziare, dovremmo concentrarci sul tipo di riso per preparare un delizioso riso cremoso con gamberi. il che è di forma rotonda è raccomandato. D'altra parte, in contrasto con il grano intero classico e allungato. La ragione di ciò è che cucina meglio e assorbe meno acqua, rendendolo ideale per questo piatto. Inoltre tu anche bisogno di scegliere bene gli elementi che compongono il brodo.

• Buona scelta di verdure e condimenti.
• Evitare l'uso di cubetti di sapore commerciali a tutti i costi..
• È preferibile aggiungere sale dopo la stagionatura.
• Il trucco per preparare un buon brodo è riempirlo con ingredienti aromatizzanti: i gamberi, in questo caso.

Inoltre, dovremmo concentrarci anche sulla salsa. Questa è l '"anima" per il sapore finale del delizioso riso con gamberi. Senza ulteriori indugi, vediamo come realizzare questo succoso piatto.

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Questa è la procedura per preparare un delizioso riso cremoso con gamberi.

ingredienti

• 2 tazze di gamberi freschi (240 g).
• 1 "1/2 tazza di riso" bomb "(180 g).
• 1 ramo di porri (100 g).
• 3 pomodori pera (360 g).
• 1 peperone verde (95 g).
• 1 cipolla grande (120 g).
• 3 spicchi d'aglio (45 g).
• 4 cucchiai di olio d'oliva (60 ml).
• zafferano (60 g).
• 2 cucchiai di prezzemolo secco (30 g).

preparazione

Prima parte

1. In primo luogo, lavare, scolare e tagliare i gamberi. Fai attenzione ai filamenti intestinali di gamberi, metterli da parte (non userai questa parte).
2. Conservare le altre parti e conservarle per un uso successivo con brodo.
3. Successivamente, inizia con la preparazione di un brodo veloce, o fumetto di pesce.
4. Per fare ciò consigliamo di utilizzare le rimanenti teste e gusci di gamberi..
5. Successivamente, tagliare a pezzetti i seguenti ingredienti: spicchi d'aglio, prezzemolo essiccato e pomodori a pera.
6. D'altra parte, mettere tutti gli ingredienti menzionati in un calderone e mettere a fuoco medio.
7. Aggiungere acqua (circa 1 litro) e condire con un tocco di sale..
8. In breve, il tempo di cottura totale non deve superare i 20 minuti. Anche se può variare se si aumenta l'intensità del fuoco.

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Seconda parte

1. Una volta completato il passaggio precedente, filtrare un po 'il brodo.
2. Per fare questo, usa un panno e metti da parte il brodo risultante per un po 'più tardi da utilizzare nella ricetta per un delizioso riso cremoso con gamberi..
3. In una casseruola calda o padella con olio d'oliva, iniziare con cipolle saltate, spicchi d'aglio, pomodori e sale..
4. Dopo qualche minuto, aggiungi i peperoni verdi e la paprika precedentemente tritata, in modo che quello brasato abbia più sapore.
5. Quindi, con lo stufato quasi al punto, aggiungi lo zafferano.
6. Ancora una volta, lascerai cuocere per 15 minuti.
7. Una volta fatto, aggiungere il riso in casseruola e iniziare a calcolare i volumi d'acqua.
8. Per renderlo morbido, dovresti usare più acqua del riso e cuocere con la fiamma al minimo. Aggiungi sale se necessario.
9. Infine aggiungi il resto dei gamberi; un po 'più di prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti.
10. Quando il tempo è scaduto, prova la preparazione.

Come puoi vedere, se segui questi semplici passaggi, puoi goderti un delizioso riso cremoso con gamberi.. Ti invitiamo a prepararlo e ad assaggiare questo piatto nutriente e gustoso..