Quale vino è più sano, costoso o economico?

Ora, quando si sceglie quale vino acquistare, è bene sapere che il costo può essere correlato ai suoi benefici. Prima di acquistare, vediamo quale vino è più sano.

Il vino è una bevanda antica ed è apprezzato in molte culture per le sue proprietà..

Previene le malattie cardiovascolari, migliora la flora e la digestione intestinale, aiuta a metabolizzare i grassi, ha antiossidanti attivi e altro ancora..

Nei mercati troviamo vini più costosi di altri, di diverse denominazioni, in base alla loro origine e ai tempi di elaborazione..

Molte persone si chiedono se il costo influenzi quanto sia salutare.

Tipo di vino e salute

Non è il prezzo stesso che influenza le proprietà, ovviamente, ma i componenti dell'uva e il tempo di fermentazione..

Il fatto che un vino sia più o meno giovane è legato ai mesi di conservazione in botte..

È questo grado di invecchiamento che influisce sul costo e sulla salute.

Il bene non è sempre costoso

La parola chiave è polifenoli. Questi sono composti bioattivi che provengono dalle piante e sebbene il corpo possa vivere senza di loro, sono altamente utili..

• Si trovano nella buccia di frutta e verdura e servono a proteggere le verdure dalle aggressioni esterne..
• Nel caso dell'essere umano, loro fornire antiossidanti e farmaci antinfiammatori.
• Il vino che contiene più polifenoli è il vino rosso.

E qui, un indizio per valutare quale vino è più sano. Quando si valuta il rapporto prezzo-salute, è importante sapere che ci sono opinioni diverse su questo..

Da un lato, i giovani vini rossi sono considerati i più sani perché conservano più polifenoli.

Ricorda che i giovani non sono quelli immagazzinati in botti ma imbottigliati dopo la vinificazione. E sono per lo più realizzati con cereali intatti..

Questo fa sì che le sostanze che lo formano mantengano le loro proprietà, che possono andare perse nel tempo. Quindi alcuni li considerano vini più sani.

I tannini

Alcuni sostengono che i vini più vecchi sono migliori per la salute.. Questa idea si basa principalmente sul grado di fermentazione.

Se le proprietà antiossidanti e gli enzimi benefici si trovano nella buccia dell'uva, una macerazione più lunga determina una concentrazione più elevata di questi componenti..

• Anche i tannini intervengono qui. Si tratta di una suddivisione di polifenoli a cui sono attribuite le stesse proprietà salutari..
• I tannini si trovano nei semi e nelle bucce del frutto e sono presenti nel legno..
• Questa sostanza si dissolve nel vino dal contatto.. Quei vini che rimangono più a lungo in botti di rovere, ottengono una maggiore concentrazione di tannini..

Vedi anche: 5 rimedi di erbe per alleviare la cistite

I vini e il rapporto con il prezzo di acquisto

I vini più vecchi invecchiati sono le varietà Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat..

Ognuno ha trascorso diversi mesi in botti di rovere e questa variabile influenza notevolmente quanto paghiamo per questo..

Un tempo di invecchiamento più lungo equivale a un prodotto più costoso. alla nostra tasca. E più complessità nel suo sapore.

Quindi quale vino è più sano?

Possiamo quindi dirlo la salute economica non è un problema risolto.

Come vediamo, ci sono opinioni scientifiche che ritengono che alcune sostanze perdano le loro proprietà nel tempo. Ciò significa che sono definiti da vini più recenti e di conseguenza più economici..

D'altra parte, c'è chi ha affermato che i vini i cui componenti sono rimasti più a contatto con il legno sono più sani..

In questo caso sono i più vecchi e i più costosi.

Notiamo alcune delle caratteristiche che influenzano il prezzo del vino e sono legate alla sua produzione e proprietà. Tuttavia, non è possibile trovare risposte unanimi..

La decisione su una vasta gamma di opzioni è molto personale. e sarà determinato dalle variabili che decidiamo di stabilire le priorità.

Naturalmente, ciò che gode del consenso è il fatto che un bicchiere di vino, in particolare rosso, è stimolante, piacevole e, inoltre, salutare.