Quale tipo di riso è il meno ingrassante?

È necessario sapere qual è il miglior tipo di riso. Il riso è un buon compagno per molti piatti in quanto è molto versatile e ha un sapore gradevole..

Chi non ha mai accompagnato i loro piatti con riso in diverse occasioni?

Ma la crescente tendenza verso un'alimentazione sana e la necessità di controllare il peso ci fa domandare quale tipo di riso ottiene il minor peso..

Il bianco o l'integrale? Quindi infrangiamo alcuni miti e riveliamo l'ignoto.

Quale riso otteniamo?

Quando si tratta di riso, sentiamo molte cose. Si dice che sia un alimento ingrassante che non è adatto alle diete, che l'intero tipo ha più proprietà o che il bianco non ha grandi benefici. Quanto è reale tutto questo?

Il riso è un cereale ampiamente utilizzato in gastronomia., e in entrambe le versioni, anche se sembrano simili nell'aspetto, ci sono differenze nutrizionali di cui è interessante essere consapevoli..

Soprattutto se dobbiamo controllare o perdere peso. Quale tipo di riso è il meno ingrassante? La differenza tra l'una e l'altra si verifica al momento dell'elaborazione; cioè dopo il raccolto. Diamo un'occhiata alle caratteristiche di ciascuno.

Riso Integrale

Questa varietà è composta da cereali integrali.. In altre parole, non subisce alcun processo di raffinamento ed è conservato nel suo stato naturale..

Al momento della macinazione, lo strato che copre il grano non viene estratto e questo porta una maggiore concentrazione di nutrienti. Mantiene il germe e la crusca, quindi ha una quantità maggiore di fibra rispetto alla varietà bianca.

Alcuni nutrienti che conservi sono: 

• magnesio. Che è un minerale importante per la nostra qualità ossea..
• selenio. Fonte di vitamine essenziali per il nostro DNA e per regolare la ghiandola tiroidea.
• manganese. Che è un minerale con capacità altamente antiossidante. Una tazza di riso integrale porta l'88% di ciò di cui il nostro corpo ha bisogno quotidianamente.

Riso bianco

Questo tipo di grano ha una consistenza più fine e liscia.. Durante la macinazione vengono estratti crusca e germe. Questo fa sì che questo tipo di riso perda una grande percentuale di nutrienti naturali, tra cui zinco, magnesio e selenio..

Quest'ultimo conserva una parte, anche se è molto più piccola dell'intera varietà.. La rimozione di questi componenti spesso arricchisce il grano incorporando vitamine del gruppo B e ferro.

Calorie e sostanze nutritive nei tipi di riso

Se guardiamo la tabella nutrizionale comparata, dal momento che si tratta di perdere peso, possiamo vederlo nessuna grande differenza tra loro.

Ad esempio, in 100 grammi di prodotto, le calorie sono simili, 361 bianche e 345 integrali. I livelli di grasso non variano molto l'uno dall'altro e anche il bianco ha una percentuale inferiore..

D'altra parte, anche i carboidrati non mostrano differenze significative, con un po 'meno integrale.

Dove sì, vediamo la differenza, è nel contenuto di fibre. Dal momento che il riso integrale ha molto di più. Una tazza di questo prodotto copre quasi il 15% della fibra raccomandata del giorno..

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Importanza delle fibre

Quando si tratta di controllare o perdere peso, gli alimenti contenenti fibre sono ottimi alleati. Perché?

Innanzitutto, perché questi alimenti forniscono un volume extra di stomaco e ti aiutano a sentirti più pieno. Questa sensazione evita di cadere nei pizzichi, da allora ci tiene più a lungo affamati e controlla l'ansia.

Queste sono opzioni altamente raccomandate quando vuoi perdere qualche chilo. D'altra parte, la fibra regola la funzione intestinale, che Aiuta a purificare il corpo e normalizzare le funzioni naturali del corpo. 

Il miglior tipo di riso

Entrambe le varietà di riso sono simili nei loro valori calorici, carboidrati e grassi. Ma qual è il miglior tipo di riso?

Il riso integrale, quando conserva cereali integrali, con germe e crusca, ha una maggiore quantità di nutrienti.. Tra questi ci sono le fibre, che sono essenziali quando si sentono sazi più a lungo e controllano l'ansia e il pizzicamento tra i pasti..

Inoltre, la variante integrale ha selenio, manganese, magnesio e un accumulo di antiossidanti benefici per la salute..

Si può dire che entrambi i tipi di riso sono simili. Ma ciò che inclina l'equilibrio della variante completa quando si tratta di perdere peso è il componente in fibra. La fibra aiuta a prevenire pizzichi indesiderati tra i pasti.

Tipi di riso per la tua dieta