Henry Lester
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I carboidrati sono fondamentali per l'uomo perché lo sono fonte di energia del cervello e di altri tessuti nervosi. Sono immagazzinati nel fegato e nei muscoli come glicogeno, quindi trasformati in glucosio per produrre energia..
I carboidrati o i carboidrati, in particolare glucosio e glicogeno, sono la fonte di energia da cui viene fornito il corpo per svolgere le diverse attività svolte dal corpo umano. È così importante l'affaticamento muscolare è associato alla mancanza di disponibilità di carboidrati nel corpo.
Pertanto, una quantità adeguata di glucosio è fondamentale per poter eseguire a determinato esercizio fisico con la giusta intensità. Questo perché l'ossidazione di proteine e grassi produce meno energia dei carboidrati..
Tipi di carboidrati
Esistono diverse classificazioni di carboidrati.. Considerando il numero di molecole di glucosio, I carboidrati possono essere distinti in semplici e complessi:
- Carboidrati semplici: all'interno di questi ci sono i monosaccaridi - composti di un'unità di glucosio, - come glucosio, fruttosio e saccarosio e disaccaridi - composto da due unità di glucosio - come lattosio, galattosio e maltosio. Alcuni semplici alimenti ricchi di carboidrati sono zucchero, bianco o marrone, miele, melassa e succhi di frutta. Allo stesso modo, i carboidrati semplici possono o meno avere fibre.
- Carboidrati complessi: sono anche chiamati polisaccaridi molte unità di glucosio collegate che formano catene molto lunghe, come amido o fibra. Alcuni alimenti ricchi di carboidrati complessi sono grano, riso, orzo, patate, ceci o fagiolini..
Funzioni di carboidrati
Come abbiamo detto, la funzione principale dei carboidrati è quella di fornire l'energia necessaria per completare la nostra vita quotidiana. Tuttavia, contribuisce anche ad altre attività legate alla buona salute:
- Contributo energetico: il I carboidrati agiscono come una riserva di energia, che può essere utilizzata immediatamente perché i depositi di energia hanno la capacità di muoversi rapidamente per produrre glucosio quando necessario. Questa funzione rende il contributo di carboidrati deve essere giornaliero.
- Economia proteica: Quando i carboidrati sono usati come fonte di energia del corpo, le proteine sono riservate a questo scopo in modo che possano essere utilizzate per molte altre funzioni..
- Formazione di tessuti importanti: il carboidrati sono una parte essenziale dei tessuti connettivi e nervosi. Inoltre, si trovano anche in adenosina trifosfato o molecole di DNA ATP, un nucleotide necessario per ottenere energia.
- Aiuta contro i corpi chetonici: Quando il corpo non ha abbastanza carboidrati per ottenere energia, il corpo usa grasso, che produce rifiuti noti come "corpi chetonici". Questi, se presenti in abbondanza, possono causare aritmie cardiache e possibile osteoporosi..
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Carboidrati come regolatori del corpo
Oltre a partecipare a tutte le attività di cui sopra, cellulosa o fibra alimentare è responsabile della regolazione del transito intestinale, oltre ad altri effetti benefici sulla salute come:
- Riduzione della costipazione, ammorbidendo le feci e aumentandone il volume.
- Maggiore sazietà, permettendo un migliore controllo dell'assunzione di cibo.
- Diminuzione dello svuotamento dello stomaco, permettendo un migliore controllo dell'assunzione di cibo.
- Diminuzione dell'assorbimento di sostanze come il colesterolo.
- Nel caso di persone diabetiche, lo consente diminuire l'aumento di zucchero nel sangue, permettendo un migliore controllo su questo fattore.
- Effetti protettivi contro il cancro del colon e le malattie cardiovascolari.
L'importanza di ridurre i carboidrati invece dei grassi per perdere le misurazioniLeggi anche: Le 7 migliori fonti di carboidrati per perdere peso in modo sano
A causa di tutti questi effetti benefici sull'organismo, diventa evidente l'importanza dell'assunzione frequente di carboidrati. Questo tipo di cibo sarà la base di una dieta sana e adatto a frequenti attività fisiche. tuttavia, dovrebbe essere consumato nella misura adeguata, per evitare l'apporto calorico eccessivo, che sarà controproducente per una dieta sana.