Rotolo di formaggio al cocco, una ricetta molto semplice e senza glutine

  • Peter Sherman
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Molte persone cercano ricette senza glutine, in particolare diversi tipi di pane, poiché di solito non sono facili da preparare. Tuttavia, questo rotolo di formaggio e cocco è una ricetta molto semplice totalmente priva di questa proteina..

Scopri in questo articolo come preparare un delizioso e succoso rotolo di formaggio e cocco.

Chi dovrebbe mantenere una dieta priva di glutine?

Il glutine è una proteina presente in alcuni cereali: grano, segale e orzo. Per quanto riguarda l'avena, ci sono diverse teorie sul fatto che contenga o meno glutine..

Le persone con celiachia non possono consumare alimenti contenenti glutine o qualsiasi cosa che possa essere stata contaminata da tracce di esso. A seconda della sensibilità di una persona, ciò può influire su di loro in misura maggiore o minore..

tuttavia, ci sono persone che soffrono sempre più di intolleranza al grano o al glutine senza celiachia, ecco perché scelgono di eliminare questa proteina dal cibo. Questi panini sono un'opzione deliziosa, semplice e salutare per sostituire il pane integrale con un'alternativa senza glutine..

Rotolo Di Formaggio Al Cocco

Scopri gli ingredienti e i passaggi che devi seguire per preparare questi semplici e veloci involtini di formaggio e cocco..

ingredienti

Per preparare gli involtini di formaggio e cocco, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 3 uova
  • 3 tazze di amido di manioca o spruzza (360 g)
  • 1 tazza di cocco grattugiato (80 g)
  • Formaggio a pasta molle o fusa (250 g)
  • ½ tazza di olio di semi di girasole, oliva o cocco (110 g)
  • 1 tazza di lattecocco o riso (200 ml)
  • 1 cucchiaio di sale marino (10 g)

Alcuni chiarimenti

Prima di iniziare a cucinare, vogliamo fare alcuni chiarimenti:

  • Questi rotoli non richiedono alcun tipo di lievito, dal momento che il l'amido di manioca ha la capacità di fermentare il pane. Il segreto è nel controllo della temperatura del forno.
  • La manioca è un tubero molto comune in molti paesi dell'America Latina.. Tuttavia, in diversi supermercati in tutto il mondo possiamo trovare la farina di cui abbiamo bisogno per questa ricetta. A volte possiamo vedere che ci sono due tipi: agrodolce. In questo caso, usiamo il primo.
  • Se vogliamo che questa ricetta sia priva di lattosio, possiamo sostituire il formaggio con altre 2 tazze di cocco grattugiato (160 g). 
  • Possiamo anche aggiungerne alcuni spezie qb, come paprika affumicata, aglio in polvere, pepe di Cayenna, origano, ecc..
  • Questa ricetta è molto facile da preparare in quanto non è necessario impastare o lasciare fermentare il pane. Per nostra comodità, il metodo più veloce sarà attraverso un frullatore, in cui mescoleremo tutti gli ingredienti.

preparazione

Per preparare questo rotolo di formaggio e cocco, seguiremo questi passaggi:

  • Preriscalderemo il forno a 210 ° C, solo sulla piastra inferiore (se il forno ha questa opzione). Questo passaggio è essenziale affinché il pane cresca dal primo momento in cui è cotto..
  • Il primo ingrediente che batteremo sarà l'uovo.
  • Quindi aggiungeremo olio, latte e sale in questo ordine. Batti bene.
  • Aggiungiamo il formaggio a fette in modo che possa anche essere schiacciato.
  • Infine, aggiungi lentamente cocco e spruzza fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati e integrati..
  • Il risultato dovrebbe essere una massa molto liquida che potrebbe sorprenderci. Tuttavia, questo dovrebbe essere il caso che i rotoli abbiano un bell'aspetto..
  • Metteremo l'impasto in stampi individuali a scelta. Raccomandiamo l'uso di stampi in silicone lubrificati ad olio..
  • Mettere gli stampi nel forno e cuocere a 210 ° C. A questo punto possiamo vedere, senza aprire il forno, come i rotoli cresceranno rapidamente.
  • Quindi cuoceremo per altri 20 minuti solo con la piastra superiore. Questo passaggio è essenziale per arrossire le cime del pane e non affondare una volta rimosso..
  • Quando si rimuovono gli stampi dal forno, separare ogni pane dallo stampo in modo che non si bagni. Lascialo raffreddare un po ', anche se si consiglia di consumarli freschi.

Se i pani sono ben cotti e cotti, dovrebbero essere rotondi e vuoti all'interno. Possiamo consumarli in questo modo o riempirli con tutto ciò che vogliamo.

Ti è piaciuta questa ricetta per il rotolo di formaggio e il cocco? Assicurati di provarlo!

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