Perché i bambini non possono mangiare il miele?

Ti starai chiedendo perché i bambini non possono mangiare il miele da allora è uno degli alimenti più sani e nutrienti, il cui inconfondibile sapore lo rende un dolce naturale.

Per questo motivo, i nostri genitori e nonni solevano inumidire il ciuccio del loro bambino con del miele per rassicurarli. tuttavia, la scienza ci spiega oggi che è una pratica pericolosa, perché in nessun caso il miele deve essere somministrato a bambini di età inferiore a dodici mesi.

Miele e botulismo: la ragione per cui i bambini non possono mangiare il miele

L'essere umano consuma miele per migliaia di anni. È considerato uno degli alimenti più naturali e nobili e i suoi benefici sono molteplici e noti. Dall'antico Egitto ai giorni nostri, il miele è sempre stato un ingrediente in tutti i tipi di ricette, fornendo nutrienti e dolcificanti naturali.

Tuttavia, come prodotto naturale, il il miele contiene anche un batterio, il Clostridium botulinum, che può essere estremamente pericoloso per i bambini di età inferiore a un anno.

Il motivo è semplice: la flora intestinale dei bambini non ha ancora raggiunto una maturità adeguata, quindi le spore di questi batteri possono proliferare nell'intestino, rilasciando tossine botuliniche, considerate una delle sostanze più letali conosciute..

Questo si chiama botulismo infantile, un tipo di malattia che colpisce principalmente bambini di età inferiore a dodici mesi e può essere fatale. Tuttavia, non interessa i bambini di età superiore a un anno, le cui difese naturali si sono già sviluppate e sono in grado di prevenire la proliferazione dei batteri..

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Botulismo infantile

Il botulismo è causato dal batterio Clostridium botulinum. Può facilmente attaccare i bambini poiché il loro sistema immunitario non è completamente sviluppato..

Il Clostridium botulinum è un bacillo presente in natura sulla terra. pertanto, può essere trovato praticamente in ogni tipo di cibo, di origine sia vegetale che animale.

Questo batterio è organizzato in spore e può rimanere inattivo fino a quando non trova le condizioni ideali per moltiplicarsi e crescere. Particolarmente presente nelle conserve domestiche, predilige ambienti a basso contenuto di ossigeno e generalmente non tollera i terreni acidi..

Ma a parte quello, non può crescere in soluzioni con elevate concentrazioni di zucchero. Per questo motivo, soprattutto nel miele, di solito rimane dormiente, in attesa delle condizioni ideali per la sua crescita..

Quindi, quando il miele viene ingerito da un bambino di età inferiore a dodici mesi, lo zucchero in questo nettare è diluito nel tuo succo gastrico, che è ancora un ambiente a bassa acidità e dove c'è poco ossigeno.

Quindi in questo mezzo, il bacillo trova le condizioni ideali per iniziare a proliferare e crescere, rilasciando tossine botuliniche. Successivamente, attraverso il flusso sanguigno, raggiungono le terminazioni neuromuscolari e possono causare il botulismo infantile, una condizione altamente pericolosa che richiede un ricovero immediato..

Sintomi, diagnosi e trattamento

Il botulismo infantile colpisce il sistema nervoso, quindi può avere una vasta gamma di sintomi. Spesso, di solito compaiono dalle 12 alle 48 ore dopo il contatto con i batteri. I più comuni includono:

• Respirazione lenta o difficoltà respiratoria
• costipazione
• Debolezza generale
• Grido debole
• letargo
• Riflessione di Galant ridotto
• Visione doppia o sfocata
• Secchezza delle fauci
• Palpebre flaccide
• Debolezza generale
• Alimentazione lenta
• In casi estremi: paralisi del tronco, braccia e gambe o paralisi del sistema respiratorio.

Diagnosi e terapia

Dati gli evidenti segni di botulismo, è essenziale portare il bambino dal pediatra. A causa dei tuoi rischi, il bambino dovrà essere ricoverato in ospedale.

Sarà la descrizione dei sintomi fornita dai genitori che porterà il pediatra a considerare se il bambino può soffrire di botulismo. Per confermare questo, sarà sufficiente un'analisi delle feci del bambino per verificare la presenza di tossine botuliniche.

D'altra parte, tenere presente che il botulismo infantile richiede un ricovero immediato. Come è stato dimostrato, colpisce il sistema nervoso e può portare a insufficienza respiratoria. Per questo motivo, è necessario che il bambino sia ricoverato in ospedale, sotto costante osservazione.

Il successo del trattamento dipende sempre dalla diagnosi precoce e dalla tempestiva somministrazione dell'antitossina botulinica.. Nei casi più gravi, il bambino potrebbe anche aver bisogno di respirazione assistita o di alimentazione endovenosa..

In ogni caso, il botulismo infantile di solito scompare dopo alcune settimane o mesi., e solo nei casi più estremi l'azione delle tossine può causare la morte per insufficienza respiratoria.

Solo il miele può causare il botulismo infantile?

Non solo il miele può causare il botulismo infantile. In effetti, come indicato sopra, I batteri responsabili di questa condizione si trovano ampiamente in natura.. È quindi molto difficile identificare l'origine delle spore e ovviamente il miele non è l'unico.

In effetti, i batteri del botulismo possono essere trovati anche nel suolo o nella polvere e possono essere trasportati dall'aria. In questo modo, i bambini possono ingerirli per inalazione, Si consiglia pertanto di non esporre i bambini a luoghi polverosi o dove si sta lavorando per rimuovere il suolo..

A causa della gravità del botulismo e della difficoltà di eliminare i batteri, essere consapevoli di eventuali focolai di questo bacillo per prevenire il contagio e persino possibili epidemie. A questo proposito, l'OMS si occupa della sicurezza e promuove la sorveglianza, l'individuazione, la valutazione del rischio e il contenimento delle malattie..

Pertanto, anche se i focolai di botulismo sono rari, sono sempre un'emergenza di sanità pubblica e dovrebbe essere stabilito presto se l'epidemia è naturale, accidentale o intenzionale. In questo modo è possibile evitare nuovi casi e trattare le persone colpite in modo efficace..

raccomandazioni

La principale misura per prevenire il botulismo dovuto all'assunzione di miele non è quella di dare questo cibo al bambino. Tuttavia, si dovrebbe tener conto del fatto che la malattia può comparire con altri mezzi di contagio..

come non esiste un vaccino contro i batteri responsabili del botulismo, è meglio prevenire. Per questo, i pediatri raccomandano:

• Se hanno meno di dodici mesi i bambini non possono mangiare il miele.
• Come il miele, anche lo sciroppo di mais può contenere questo batterio, quindi non dovrebbe essere offerto ai bambini..
• Evitare l'esposizione a sporco o polvere che potrebbero essere contaminati..
• Bollire ad alte temperature cibi che vengono conservati a casa (in particolare le conserve domestiche).
• Mantenere una corretta igiene.

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In breve, i bambini non possono mangiare il miele perché:

Sebbene sia un alimento dolce con importanti proprietà nutritive, il rischio di botulismo aumenta nei bambini. Questo perché il sistema immunitario non è sufficientemente sviluppato e quindi non può combattere il microrganismo che causa questa malattia.

ora, dobbiamo essere consapevoli e tenere presente che non solo il miele è la fonte responsabile del botulismo. Seguendo le linee guida igieniche adeguate e le raccomandazioni degli esperti, possiamo tenere lontano i bambini piccoli..