I grandi benefici dell'acqua di semi di lino

I semi di lino fanno già parte della tua dieta regolare? Uno dei modi più semplici per consumarlo è godere dei benefici dell'acqua di semi di lino..

Negli ultimi anni è diventato popolare l'uso di semi di lino o di semi di lino nella preparazione del pane e di altri prodotti da forno..

La sua crescente incorporazione nella dieta umana è dovuta al fatto che semi di lino essere classificato come un alimento funzionale.

Nota: Gli alimenti funzionali sono alimenti che, oltre alle loro attribuzioni nutrizionali, agiscono in modo benefico nel corpo e contribuire a ridurre e prevenire i fattori di rischio di malattia. 

Il seme di lino è una fonte di cibo riconosciuta dalla preistoria e dalle culture antiche, come gli egiziani, che usavano il seme come cibo, medicina e lassativo..

Per un po ', il processo di industrializzazione dei semi di lino si è concentrato sulla produzione di petrolio.

Tuttavia, grazie a loro proprietà nei settori della salute e della prevenzione, semi di lino ha catturato gli occhi della comunità scientifica e del mondo su questioni di salute e benessere.

Proprietà dei semi di lino

Semi di lino ha alcuni composti interessanti nella sua composizione:

Acido alfa linolenico (ALA)

Ha un alto contenuto di omega 3 (circa il 50-55% degli acidi grassi totali nella sua composizione). Questo è il motivo per cui contribuisce al ridotto rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Fibra alimentare

su Il 28% del peso del seme è costituito da fibre alimentari.

Di questo 25% è fibra solubile (riduce l'assorbimento di colesterolo e glucosio) e il 75% è fibra insolubile (aumenta il volume delle feci fecali e riduce il tempo di transito intestinale)..

Tra gli altri vantaggi, semi di lino:

• Promuove l'evacuazione
• Riduce le possibilità di cancro del colon-retto
• Abbassa il colesterolo nel sangue
• Previene l'obesità

lignani

I semi di lino contengono alcune sostanze che, combinate con succo ed enzimi gastrici, si trasformano in lignani..

Questi composti chimici sono particolarmente apprezzati per il loro Capacità protettiva di DNA e liposomi, oltre ad avere effetti antiossidanti e antitumorali.

Pertanto, l'inclusione dei semi nel cibo umano inibisce lo sviluppo della malattia coronarica, nonché diversi tipi di cancro (seno, prostata e colon).

Benefici dell'acqua dei semi di lino

Questi sono altri vantaggi dell'acqua di semi di lino che possiamo ottenere consumandola:

• Riduce il rischio di malattie cardiache
• Riduce lo sviluppo del cancro
• ha proprietà anti-infiammatorie
• Portane uno effetto lassativo
• È un ottimo antiossidante.
• Riduce la risposta glicemica dell'amido
• Aiuta a prevenire i sintomi della menopausa

Come preparare l'acqua di semi di lino?

Oltre ad aggiungerlo a insalate, pane o pasti, ci sono anche diverse opzioni per preparare quest'acqua nutriente e rinfrescante..

Si consiglia di macinare i semi (solo quelli necessari per prevenire l'ossidazione degli acidi grassi e quindi sfruttare al massimo i nutrienti).

Acqua di semi di lino

ingredienti

• 1 tazza di acqua (250 mL)
• 1 cucchiaio di semi di lino macinati (5 g)

Modalità preparazione

• In una tazza d'acqua, fredda o calda, versare i semi di lino macinati.
• Lasciare riposare per circa trenta minuti.
• Quando si forma un gel con acqua, può consumare.

Nota: è possibile accompagnare l'acqua di semi di lino con vitamine o succhi naturali. Alcune persone aggiungono anche il succo o la buccia di un limone..

Infuso Di Semi Di Lino

ingredienti

• 1 cucchiaio di semi di lino (5 g)
• 1 tazza di acqua bollente (250 mL)

Modalità preparazione

• Aggiungi i semi di lino in un contenitore e quindi aggiungi acqua bollente.
• Attendi che il seme macinato rilasci le sue proprietà.
• Lascia che l'infusione raggiunga una temperatura sopportabile e bevi.

controindicazioni

Gli effetti negativi includono:

• il ridotto assorbimento di calcio, zinco e ferro.
• Digeribilità proteica ridotta.

Contiene glicosidi cianogenici, sostanze con la capacità di rilasciare cianuro.

L'effetto metabolico nell'uomo è correlato alla quantità consumata, alla frequenza con cui viene consumata, alla salute e allo stato nutrizionale della persona e alle interazioni con altri alimenti..

tuttavia, finora non è stato rilevato alcun indice di cianuro negli alimenti da forno, come pane o cereali.

precauzioni

A causa delle sue proprietà, il consumo di semi di lino non è raccomandato:

• Donne in gravidanza o con carcinoma mammario, uterino o ovarico
• Uomini con carcinoma della prostata
• Le persone con ostruzione intestinale, restringimento esofageo o infiammazione intestinale

raccomandazioni

Il seme di lino è un alimento funzionale e generalmente sicuro.

Tuttavia, prima di integrarlo nella tua dieta per godere dei benefici dell'acqua di semi di lino, devi consultare un nutrizionista o un medico. Ciò è particolarmente importante per coloro che assumono farmaci o integratori alimentari..

Sapere che il consumo eccessivo di qualsiasi cibo può essere dannoso per la salute.

Secondo il Canadian Canxseed Council, per soddisfare le quantità giornaliere raccomandate di omega 3, consuma semplicemente 8 grammi di semi di lino macinati o anche 5 grammi di olio di semi di lino..