Cosa sono i polifenoli? Scopri di più!

I polifenoli sono micronutrienti con attività antiossidante, che sono abbondanti in alimenti come frutta a guscio, frutta, verdura, vino rosso e cacao. queste sono importanti per prevenire e ridurre la progressione del diabete, del cancro e delle malattie neurodegenerative e cardiovascolari..

Inoltre, questi sono anche importanti come probiotici poiché aumentano il tasso di batteri benefici nell'intestino, ciò che è importante per la salute, la gestione del peso e la prevenzione delle malattie.

Tipi di polifenoli

polifenoli può separarsi in altre quattro categorie, con sottogruppi aggiuntivi in ​​base al numero di anelli fenolici che contengono e in base agli elementi strutturali che uniscono questi anelli.

Come regola generale, gli alimenti che contengono miscele complesse di polifenoli con livelli più alti negli strati esterni delle piante rispetto a quelli interni sono:

• flavonoidi: hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Si possono trovare in frutta, verdura, vino rosso e tè verde..
• stilbene: si trova nel vino rosso e nelle arachidi.
• lignani: può essere trovato in semi come semi di lino, verdure, cereali, cereali, frutta e alghe.
• Acidi fenolici: quest'ultimo si trova in tè, cannella, caffè, more, kiwi, prugne, mele e ciliegie.

Alimenti ricchi di polifenoli

Nella dieta quotidiana mangiamo da 50 a 800 mg di polifenoli e si ritiene che superando questo valore possiamo raggiungere un livello interessante di antiossidanti che esercitano un'azione positiva sul corpo neutralizzando i radicali liberi dell'ossigeno..

Tra i cibi più ricchi di questo macronutriente possiamo trovare:

• verdure come lenticchie, fagioli, piselli e soia, che hanno flavonoidi.
• Tè e vino rosso, che hanno catechine.
• Frutta e verdura rossastre e viola, come barbabietole e melanzane, che hanno quercetina, Kaempferol e esperperina come uva, fragole, lamponi, melograno e mirtilli.
• Pomodoro, cipolla, aglio e peperoni, che contengono quercetina e miricetina.
• Grano saraceno e altri cereali integrali, così come noci e semi, che contengono lignine e lignani, anche di natura polifenolica.
• Cioccolato, cacao, yerba mate, birra e olio d'oliva, che ci offrono anche polifenoli antiossidanti di diversi tipi tra cui tannini, galocatechine e resveratrolo.

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Integratori di polifenoli

Oggi, nella produzione di integratori vengono utilizzati molti diversi estratti di semi, bucce o polpa di olive. Tuttavia, anche se questi integratori sono realizzati con ingredienti naturali non significa che sia sicuro o consigliato prenderli in grandi quantità.. Alcuni degli effetti negativi che un consumo eccessivo di polifenoli può avere sul corpo sono:

• Esaurimento del ferro in popolazioni con riserve marginali di ferro.
• Interferenza con il metabolismo dell'ormone tiroideo.
• Interazione con farmaci e aumento degli effetti biologici.

Seguire una dieta equilibrata ricca di polifenoli evita il consumo di micronutrienti in eccesso. Se decidiamo di consumare un integratore, dobbiamo fare attenzione, poiché gli integratori possono contenere una varietà di composti diversi, a seconda di quale scegliamo. È importante questo Confidiamo nel produttore, leggiamo attentamente le istruzioni ed evitiamo di consumare quantità eccessive.

Polifenoli e microbiota intestinale

Il tratto gastrointestinale svolge un ruolo importante nella salute. Circa 100 miliardi di batteri, funghi e virus compongono il microbiota e la flora che si depositano nell'intestino. È chiaro che questi organismi sono fondamentali per la salute mentale e fisica.

il Il tè verde, ad esempio, equilibra la flora intestinale aumentando il numero di batteri benefici e riducendo il numero di batteri nocivi.. D'altra parte, altri alimenti che contribuiscono in modo particolare a questo processo sono il cioccolato e il vino rosso..

Come possiamo vedere, ci sono molti alimenti che possono offrirci polifenoli e arricchire la nostra dieta con antiossidanti che proteggono le malattie neurologiche, cardiovascolari, metaboliche e degenerative. Pertanto, condurre una dieta equilibrata, particolarmente ricca di frutta e verdura, possiamo limitare lo stress ossidativo con l'aiuto di questi.

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