Che cosa tosta la farina d'avena nella tua dieta? 5 vantaggi

Ogni giorno il consumo giornaliero di questo cereale è più frequente nella dieta della maggior parte delle persone. E non c'è da stupirsi, perché Quando conosci i benefici per la salute dell'avena, non puoi fare a meno di includerlo in una varietà di piatti.. Soprattutto per colazione, spuntini e anche come spuntino per uno spuntino tra i pasti..

Perché l'avena è così sana?

La farina d'avena è un alimento versatile e molto salutare.. È ideale per l'uso come ingrediente base o come supplemento per qualsiasi ricetta.. Questo ci consente di godere dei benefici delle sue proprietà nutritive e di dare alle nostre prelibatezze un tocco diverso..

La farina d'avena è ricca di fibre e carboidrati complessi, che migliorano l'assorbimento del glucosio e hanno un effetto sazietà, tra gli altri benefici..

La sua base è composta da carboidrati complessi. Queste sostanze forniscono energia progressivamente e più a lungo di quelle di semplice composizione..

inoltre, è ricco di proteine ​​e i grassi che contiene sono in gran parte insaturi, cioè grassi sani.

Fornisce un alto contenuto di fibre (9 g / 100 g). La fibra e il resto dei suoi nutrienti possono aiutare a prevenire cambiamenti come costipazione, diabete o sovrappeso. In realtà, aiutano anche a ridurre il colesterolo nel sangue..

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5 benefici per la salute dell'avena

1. Aiuta a ridurre il colesterolo

A causa delle caratteristiche fisico-chimiche del beta-glucano, si ritiene che l'avena possa contribuire a ridurre il colesterolo nel sangue., così come, controllare il glucosio plasmatico risposta postprandiale e insulinica.

Numerosi studi suggeriscono un consumo regolare di 3 g / die di beta-glucano come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo. Ciò contribuirebbe per ridurre il rischio di malattia coronarica. Questi dati sono confermati da diverse agenzie di regolamentazione come la Agenzia europea per la sicurezza alimentare.

2. L'avena fornisce antiossidanti.

La farina d'avena ha tra i suoi componenti polifenoli che sono praticamente unici per questo cereale. Queste sostanze sono note come avenantramidi. Questi antiossidanti aiuta a combattere l'ossidazione cellulare e inoltre, sono responsabili della regolazione della pressione sanguigna. Consentono la dilatazione dei vasi sanguigni e inoltre hanno un effetto antinfiammatorio..

3. Aiuta il sistema nervoso e le ossa

Grazie alla fornitura di vitamine e minerali come il calcio, il consumo di farina d'avena è correlato a una minore incidenza di osteoporosi..

A proposito, le vitamine del complesso B che forniscono l'avena, sviluppano, mantengono ed equilibrano il funzionamento del sistema nervoso.. In relazione alle ossa, ha una grande quantità di calcio che aiuta a prevenire la demineralizzazione e quindi previene l'osteoporosi..

4. Avena e prevenzione delle malattie

Il consumo regolare di avena previene l'ipotiroidismo in quanto contiene iodio, un minerale che consente alla ghiandola tiroidea di funzionare correttamente..

inoltre, proprietà espettoranti e mucolitiche dell'avena, migliorano i problemi di tosse e bronchite.

In effetti, alcuni studi dimostrano che l'introduzione di avena nelle diete dei bambini all'inizio, può ridurre il rischio di asma.

5. Tra i benefici forniti dall'avena, regola i livelli di zucchero

I beta-glucani, quando solubili in acqua, formano un gel durante la digestione rallenta lo svuotamento dello stomaco e il passaggio dello zucchero nel sangue. Pertanto, la farina d'avena aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e migliora la risposta all'insulina. La farina d'avena è particolarmente utile per il diabete di tipo 2..

Le migliori alternative al consumo di avena

Sia in preparazioni dolci che salate, la farina d'avena è un ingrediente eccellente che possiamo aggiungere a un'ampia varietà di ricette..

La farina d'avena è un cereale molto versatile che possiamo usare non solo nelle preparazioni dolci ma anche nei piatti salati. Ad esempio, per impanare gli hamburger o formare una crosta croccante su una carne.

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Suggerimenti per godere dei vantaggi offerti dall'avena

• Combina farina d'avena con frutta fresca. Come in uno bricher muesli perché l'acido di frutta favorisce il suo assorbimento nel nostro corpo.
• Per preparare caramelle sane. Come deliziosi tartufi di cioccolato e farina d'avena o barrette di farina d'avena e mandorle che possono sostituire perfettamente le prelibatezze commerciali.
• Per sostituire il pangrattato. Ad esempio, in un hamburger o per impanare carne, pesce e verdure, che consentiranno di aggiungere molta fibra.

Sebbene vi siano dei dubbi sul fatto che si tratti di un cereale adatto per celiaci, quelli senza intolleranza al glutine possono trarre grandi benefici dalla sua integrazione nella dieta abituale. E mangi spesso avena?

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