- Peter Sherman
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Certamente, le madeleine sono un classico da forno che si adatta sempre bene. In questo caso, la ricetta per le madeleine con noci e carote è sorprendente perché combina i sapori con la consistenza spugnosa del pan di Spagna..
Indubbiamente, è una ricetta da non perdere quando si vuole realizzare un dolce veloce ma gustoso e salutare. Inoltre, ci forniscono molti nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno..
La carota ha proprietà antiossidanti. Contiene vitamine A e C, fibre, potassio e magnesio. È ideale da incorporare come ingrediente principale di dolci e biscotti perché conferisce loro umidità, sapore e colore. Inoltre, si fonde perfettamente con le noci..
Le noci sono ricche di acidi grassi essenziali., che promuovono il corretto funzionamento del sistema cardiovascolare. Sono altamente nutrienti e danno un tocco sofisticato ai preparati..
La seguente ricetta per le madeleine con noci e carote, oltre ad essere salutare, è deliziosa e farà piacere a tutta la famiglia..
Ricetta Madeleine con noci e carote
ingredienti per circa 24 porzioni
- 1 tazza di farina (150 g)
- 5 cucchiai di zucchero (75 g)
- 3 carote
- 1 uovo
- 5 noci
- 1 cucchiaio di olio d'oliva vergine (15 ml)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (5 g)
- 1 cucchiaino di zenzero (5 g)
- ½ cucchiaio di cannella, noce moscata (opzionale) (5 g)
- 1 manciata di uvetta (opzionale)
- Un pizzico di sale.
- Burro per ingrassare le forme (quantità richiesta)
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preparazione
- Innanzitutto, preriscaldare il forno a una temperatura moderata (180 ° C).
- Poco dopo, in una ciotola capiente, metti l'olio d'oliva e lo zucchero. Con un frullatore o manualmente, mescola bene fino a quando non sono completamente uniti e i chicchi di zucchero non sono più visibili.
- Inoltre, aggiungi l'uovo e batti di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono ben integrati.
- Successivamente lavare, sbucciare e grattugiare le carote per incorporarle nella miscela..
- D'altra parte, setacciare la farina insieme al lievito, il pizzico di sale, lo zenzero, la cannella e la noce moscata. Se preferisci, ometti quest'ultimo ingrediente.
- Inoltre, aggiungi la farina già setacciata alla preparazione liquida. Unire la miscela con movimenti circolari fino a quando la miscela è omogenea..
- Inoltre, schiacciate le noci in piccoli pezzi e aggiungetele al resto degli ingredienti. Mescola bene.
- Ungere gli stampi madeleine con un po 'di burro fuso per evitare che si attacchino.
- posteriormente, e ogni modulo a livello di tre quarti, e cuocere per circa 35 minuti.
- Quindi rimuovili e lascia raffreddare per decorare.
- D'altra parte, per sapere se sono già cotti all'interno, premere leggermente la superficie dell'impasto. Se riacquisti la forma, sei pronto.
- Finalmente puoi anche inserire uno stecchino al centro e se lasciati asciutti possono essere rimossi dal forno.
Le madeleine di noci e carote sono deliziose da sole, ma possono essere cosparsi di zucchero a velo. Tuttavia, si combinano molto bene con diversi condimenti che ne accentuano il sapore. Ad esempio, una crema di formaggio bianco e arancione, una salsa al caramello o al cioccolato, ecc..
Crema Di Formaggio Bianca E Arancia
Questa crema è leggera, deliziosa e semplice da preparare; e accompagna delicatamente queste madeleine di noci e carote; Inoltre, è un prodotto molto salutare..
ingredienti
- ½ tazza di cagliata leggera (100 g)
- ¼ tazza di succo d'arancia naturale (50 ml)
- 1 cucchiaino di buccia d'arancia (5 g)
- 1 cucchiaio di zucchero a velo (15 g)
- ¼ di cucchiaino di essenza di vaniglia (questi due ingredienti possono essere sostituiti con zucchero vanigliato) (1 g)
- Metà della noce per la decorazione.
preparazione
- In primo luogo, sciogliere e mescolare la cagliata con il succo d'arancia e l'essenza di vaniglia.
- Inoltre, aggiungi la buccia d'arancia e lo zucchero. integrare.
- posteriormente, sbattere bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea.
- Quindi mettere da parte in frigorifero, coprendo il contenitore con un involucro di plastica..
- Infine, decora le madeleine con un po 'di cagliata. Guarnire con metà di noce e servire.
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Sciroppo di cioccolato
Un'altra opzione più "golosa" è quella di bagnare le madeleine con cioccolato fuso:
ingredienti
- 150 g di cioccolato al latte
- 1 cucchiaio di burro non salato (20 g)
- Metà noce per guarnire (quantità richiesta)
preparazione:
- Per prima cosa, tagliare la cioccolata. Mettere in una ciotola con il burro e cuocere nel microonde per due minuti e integrare gli ingredienti.
- Infine, ricopri le madeleine e, prima che il cioccolato si raffreddi, decora con le metà delle noci. servire.
Le madeleine di noci e carote sono perfette per colazione, merenda o per accompagnare un caffè. Sono sani, deliziosi e nutrienti, quindi non dovrebbero mancare il libro di cucina di famiglia.