Grandi proprietà salutari della carota

Le proprietà delle carote sono molte e possiamo goderne sia in termini di salute che di estetica. Grazie al suo contenuto e ai magnifici risultati, è stato usato per molti anni.

Le carote sono state coltivate per la prima volta nell'attuale Afghanistan migliaia di anni fa, con varietà di colori viola, bianco, giallo o nero, con aspetto legnoso e sapore amaro. Tuttavia, non assomigliano per niente alla carota attuale.

Nel diciassettesimo secolo si sviluppò una varietà di carote con alti livelli di beta-carotene, emergendo la prima carota arancione. Da allora, il loro successo è stato tale che hanno immediatamente scartato la coltivazione di altre specie..

Cosa contiene una carota?

Tra i nutrienti della carota, spiccano i seguenti:

• minerali (potassio, sodio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, iodio, selenio)
• 90% di acqua
• 7% di carboidrati
• 1 grammo di proteine
• 3 grammi di fibra

Come se fosse piccolo, anche la carota ha buone quantità di vitamine C e A, insieme alle vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, acido folico). Infine, il potere calorico delle carote è di 35 kcal per ogni 100 grammi..

Proprietà salutistiche della carota

Le carote hanno una moltitudine di componenti che aiutano in molti aspetti della salute. Ecco alcuni dei suoi vantaggi più comuni..

Contro il cancro

Al vapore, bollito, crudo, arrosto, sbattuto o semplicemente fresco e intero: non importa come lo vuoi consumare, sarà molto utile per questo problema..

Le carote fanno parte del gruppo alimentare con "effetti promettenti" nella prevenzione di alcuni tumori.. Insieme ad altre verdure ricche di carotenoidi come spinaci e pomodori possono aiutare a prevenire il cancro al seno.

Previene i problemi agli occhi

Questo si distingue come una delle proprietà di carota più famose.. La sua alta vitamina A aiuta a prevenire problemi agli occhi. Prevenire la cataratta, la degenerazione maculare e la cecità notturna.

Naturalmente, le carote non possono aiutare ad alleviare problemi come la miopia o l'astigmatismo, poiché richiedono maggiore attenzione, ma possono aiutare a prevenirli con un consumo precoce..

Mangiare carote crude rafforza denti e gengive

Mangiare verdure crude come le carote migliora il flusso sanguigno orale e impedisce ai batteri di attaccarsi ai denti.

Inoltre, il fluoro in alimenti come carote, spinaci o mele è un minerale chiave per mantenere il buono stato dello smalto dei denti e impedisce lo sviluppo di cavità..

Aiuta a controllare il colesterolo

Insieme agli effetti benefici delle carote sulla buona salute cardiovascolare, questo ortaggio aiuta l'organismo a ridurre l'eccesso di colesterolo nel sangue.

Ciò è dovuto al suo alto contenuto di fibre solubili, in particolare la pectina, che impedisce l'accumulo di grasso sulle pareti delle arterie. Favorisce anche l'eliminazione di questo grasso e la riduzione della pressione sanguigna..

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Combatti costipazione e mal di stomaco da avvelenamento

Grazie all'alto contenuto di fibre, aumenta la quantità di materiale fecale e previene la costipazione, contribuendo all'eliminazione ottimale dei rifiuti..

inoltre, riduce il disagio gastrico e l'eccesso di acidità dovuta ai sali minerali come sodio, cloro, potassio e vitamine del gruppo B. Pertanto è un alimento altamente raccomandato in caso di gastrite..

Proprietà diuretiche

Alto contenuto di acqua delle carote e ampia varietà di minerali aiuta a disintegrare i calcoli renali. Ecco perché le carote sono uno degli elementi più comuni nelle diete disintossicanti..

Per tutti questi motivi, comprese le carote nella dieta avranno molti effetti benefici e saranno una fonte abbondante di vitamine e minerali..

Insieme ad altre verdure, questo alimento è un ingrediente molto desiderato in qualsiasi piatto sano e un elemento essenziale nelle diete bilanciate..

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Goditi questa deliziosa ricetta

Ora che abbiamo menzionato le principali proprietà salutari della carota, non fa mai male conoscere una ricetta deliziosa per godere di tutti i suoi benefici in combinazione con quelli di altri ingredienti..

Crema Di Carote

In cucina è molto comune che una specie di zuppa sia presente all'inizio di un buon pranzo, in questo caso sotto forma di crema. Scopri come preparare una crema di carote e includerla nei tuoi pasti..

ingredienti

• 2 carote
• 3 broccoli
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 2 tazze d'acqua (500 mL)
• Sale qb

Modalità preparazione

• In una padella, versare l'acqua e gli altri ingredienti e portare a ebollizione.
• Quando bolle, coprire e lasciare dimezzare il volume.
• Rimuovi e lascia raffreddare.
• Porta tutto al frullatore e battere fino a che liscio.
• Servi e divertiti.

Tutte le verdure daranno sempre un contributo positivo allo sviluppo del nostro corpo, quindi assicurati di includerle nella tua dieta. Anche se il gusto di alcuni non è di tuo gradimento, c'è molte ricette che ti aiuteranno a mangiarle più appetitose.