In cosa consistono le etichette nutrizionali?

Oggi, le diete delle persone sono cambiate in abitudini malsane. Questo perché la maggior parte delle diete quotidiane sono arricchite con grassi saturi e zuccheri raffinati, che stanno causando gravi problemi di salute in tutto il mondo. Ecco perché le etichette nutrizionali sono così importanti.

Ciò ha portato diversi consessi internazionali come l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) e l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) a incoraggiare i governi a intraprendere azioni specifiche per stimolare l'educazione alimentare nella popolazione.

È in questa domanda particolare che le etichette nutrizionali appaiono come uno strumento didattico. Il motivo è molto semplice: aiuta i consumatori a scegliere cibi più sani al corpo.

Cosa sono le etichette nutrizionali?

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti definisce le etichette nutrizionali come l'inquadratura bianca e nera che viene apposta sull'imballaggio di alimenti e bevande. Assicura inoltre che questo strumento possa essere utilizzato come guida pratica. Aiuterà a prendere decisioni che possano giovare alla salute a lungo termine.

Allo stesso modo, sostengono che una buona alimentazione porterà grandi benefici al corpo. Prevenirà e controllerà anche i sintomi di malattie come ipertensione, osteoporosi, problemi cardiaci, alcuni tipi di cancro, diabete di tipo 2 e obesità..

È quindi importante dedicare qualche secondo alla lettura delle informazioni presenti sulle etichette dei prodotti sul mercato..

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Qual è l'importanza delle etichette?

La sua funzione principale è quella di informare sulle proprietà nutrizionali contenute negli alimenti. che si trovano nei supermercati. In questo senso, hanno i seguenti vantaggi:

• Informare il consumatore sugli ingredienti di cibi e bevande in modo semplice e chiaro. Il suo scopo è che sarà possibile scegliere in base alle esigenze particolari..
• fornisce un metodo efficace per etichettare i numeri sul contenuto di nutrienti del prodotto che verrà consumato.
• Se soffri di allergia o intolleranza a un particolare ingrediente, l'etichetta ti guiderà nella scelta del cibo giusto. Ciò impedirà complicazioni future..
• Aiuta ad attuare solidi principi nutrizionali nella preparazione degli alimenti per la salute pubblica.
• Invita i produttori a migliorare la qualità nutrizionale dei loro prodotti in modo che i consumatori possano conoscere gli ingredienti contenuti.

Come vengono interpretati?

Dobbiamo imparare a interpretare e comprendere le etichette nutrizionali.. Queste informazioni ti aiuteranno a prendere le giuste decisioni alimentari che ti gioveranno di più..

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Identifica la dimensione della porzione

La FDA spiega che la dimensione della porzione e la quantità della porzione per confezione si trovano nella parte superiore dell'etichetta. Questa è la chiave per comprendere il resto delle informazioni contenute..

• Indicano che le informazioni nutrizionali in alimenti come calorie, fibre e sodio si basano su una porzione.
• Quindi se mangiare due parti del prodotto, consumare il doppio delle calorie e raddoppierà il numero di nutrienti. Se questi sono buoni o dannosi, e così via.

Quindi lo avvertono è necessario conoscere la dimensione della porzione. Solo allora saprai esattamente quante calorie e nutrienti stai consumando quotidianamente..

Cerca la quantità di calorie

Le calorie possono essere visualizzate sull'etichetta come "valore energetico", "contenuto energetico" o "energia totale". Tutti rivelano la quantità di energia fornita dal cibo o dalle bevande per porzione..

• Questi possono essere mostrati in Kilocalorie (kcal) e Kilojoules (kJ), che comunemente chiamiamo calorie..

Allo stesso modo, la FDA chiarisce che i valori giornalieri sono impostati per una dieta a 2000 calorie. Tuttavia, lo affermano le tue esigenze nutrizionali dipenderanno dalla tua attività fisica.

Quindi raccomandano di cercare un esperto in materia per scoprire quante calorie ti gioveranno di più..

Scopri come utilizzare la percentuale di valore giornaliera

La FDA sottolinea che questi dati indicano qual è la quantità giornaliera raccomandata di un nutriente che tale porzione sta portando. Questo ti manterrà in salute..

Di conseguenza, raccomandano di usare questa parte per scegli cibi ricchi di nutrienti che dovrebbero essere consumati di più. Allo stesso modo, riconoscere coloro che dovrebbero mangiare di meno.

I nutrienti che si consiglia di consumare quotidianamente in quantità adeguate sono: calcio, fibre, vitamina A e C, nonché potassio, sebbene quest'ultimo sia facoltativo..

D'altra parte, suggeriscono di ridurre i grassi saturi e trans, il colesterolo e il sodio. tuttavia, ricorda che ogni corpo ha esigenze diverse. Uno specialista della nutrizione spiegherà esattamente quali alimenti ha bisogno il tuo corpo e in quali porzioni.

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