Scopri il kefir un modo naturale per rafforzare le difese!

  • Joseph Barber
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recentemente il kefir particolarmente popolare tra coloro che cercano cibo un modo più naturale per migliorare la salute.

Kefir è un probiotico meraviglioso rafforzare l'equilibrio intestinale e per migliorare la digestione. Uno dei suoi aspetti interessanti è quello molte persone che soffrono di intolleranza al lattosio accettano bene questo cibo.

La ragione? Il lattosio tende a "incendiarci", non è ben digerito e provoca disagio, perché è uno zucchero di origine animale.

Durante il processo di fermentazione del kefir, il lattosio si converte in acido lattico, aiutando così nella digestione del prodotto. Tuttavia, dovresti verificare tu stesso..

Invitiamo questo articolo a scoprirlo maggiori informazioni su questo meraviglioso probiotico, e per questo ci baseremo sugli studi di diversi nutrizionisti della rivista Authority Nutrition. Andiamo?

1. Ma cos'è il kefir?

Kefir è una mucca fermentata o latte di capra.. Ha un acido caratteristico e un sapore intenso, poiché lo zucchero scompare durante la fermentazione. In questo modo, l'indice di lattosio è ridotto favorendo una migliore digestione di questo elemento.

Questo processo, seguito rigorosamente dalle più severe misure di sicurezza, provoca la comparsa di numerosi lieviti e batteri che avranno la funzione. rafforzare il nostro sistema immunitario e migliorare la nostra flora batterica.

Ora sicuramente ti stai chiedendo ma quindi è uno yogurt? Dai un'occhiata alla risposta qui sotto.

  • Kefir ha sempre un gusto leggermente amarognolo, mentre lo yogurt è più morbido a causa del maggiore lattosio.
  • Lo puoi trovare in forma liquida o in granuli., mentre lo yogurt ha sempre una consistenza più cremosa.
  • Durante il processo di fermentazione, lui rimane esclusivamente con i nutrienti latte, riducendo significativamente la presenza di lattosio..
  • In questo modo, grazie ai suoi microrganismi, arricchisce la flora intestinale a un livello molto più elevato rispetto agli yogurt. Allo stesso tempo, elimina anche i batteri patogeni che popolano l'intestino e spesso causano gastroenterite..

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Kefir è uno dei migliori probiotici che possono essere consumati.

Quando si tratta di parlare probiotici, la prima cosa a cui pensiamo è senza dubbio il classico yogurt bianco naturale.

tuttavia, uno dei probiotici più potenti esistenti oggi è kefir. Il Centro di ricerca sulle scienze biologiche della Spagna ha fornito i seguenti dati:

Proprietà antibatteriche e antifungine

Kefir è molto efficace nella lotta contro numerosi batteri., come il Salmonella, H. pylori, Shigella ed E. Coli, e persino funghi come Candida Albicans.

Tutto questo perché i suoi ingredienti attivi, come i suoi composti polisaccaridici, agiscono come agenti principali. agenti antimicrobici, antinfiammatori e cicatrizzanti in una varietà di infezioni.

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Il potere immunitario del kefir

Kefir funziona come un protettore immunitario della mucosa intestinale, quindi è opportuno consumare bevande o granuli, che sono molto ricchi di Oltre 30 ceppi di batteri e lieviti benefici per la nostra salute generale e principalmente digestivo.

I nutrizionisti indicano che questo alimento naturale deriva dal latte fermentato contiene un tipo unico di probiotico chiamato kefiri lactobacillus che è senza dubbio uno dei più potenti per combattere i batteri nocivi.

Kefir migliora la salute delle nostre ossa e riduce il rischio di osteoporosi.

Come già sapete, l'osteoporosi è molto comune tra le donne, una malattia cronica che provoca dolore e quello aumenta il rischio di fratture.

Un modo efficace per rafforzare il tessuto osseo è sicuramente, aumentare la nostra dose di calcio, e poiché tende a verificarsi comunemente, ci sono molte persone che non tollerano molto bene il lattosio nel latte di mucca.

Un'opzione da tenere a mente è che il kefir contiene non solo una quantità molto elevata di calcio, ma anche È molto ricco di vitamina K2, un tipo di nutriente di base per promuovere il metabolismo del calcio..

Quindi includi spesso il kefir nella tua dieta spesso per controllare come ti senti. Se riesci a digerirlo bene e non provochi fastidio, puoi mangiarlo regolarmente a colazione..

Come posso consumare kefir??

Dove posso comprare kefir?

  • Nei supermercati, nel settore lattiero-caseario o dietetico.
  • Nei negozi di alimenti naturali.
  • Lo puoi trovare in forma liquida o in granuli..

Come posso consumarlo?

  • Se acquisti le perle, può consumare 100 g al giorno, ideale se combinato con miele.
  • È bello mangiare il kefir a colazione, combinato con la frutta come papaia, cereali o avena.
  • Se lo acquisti in forma liquida, puoi consumare un piccolo bicchiere (100 ml) dopo pranzo. Aiuterà una migliore digestione e, se lo prendi regolarmente, rafforzerà la flora batterica e il sistema immunitario..

In conclusione, anche se il kefir ha un contenuto di lattosio molto basso, grazie al suo processo di fermentazione, è comunque un "caseificio", quindi solo tu saprai se lo tollererai..

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