Ricette Delicious Melanzane

Senza dubbio, la melanzana è una delle verdure che ci offre il maggior numero di opzioni per la sua preparazione.. Il suo sapore caratteristico e un po 'amaro è ciò che conferisce a ogni piatto un sapore diverso..

così, conoscere tre deliziose ricette di melanzane per mangiare più sano e uscire dalla routine.

Lasagna Di Melanzane

Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 kg di melanzane
• 300 ml di olio d'oliva
• 3 zucchine
• 3 peperoni rossi
• 3 peperoni verdi
• 3 carote
• 8 uova
• Pepe, rosmarino, sale e timo

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Come prepararsi?

Per prima cosa sbucciamo e tagliamo le melanzane in lame. Quindi li abbiamo passati rapidamente in un po 'di olio d'oliva in una padella. Carote, peperoni e zucchine dovrebbero essere tagliati a dadini. Quindi li facciamo saltare in olio d'oliva e aggiungiamo sale, pepe, timo e rosmarino a piacere. Alla fine mescoliamo le uova.

Quindi, in una forma unta, mettiamo uno strato di melanzane e uno di verdure tritate. Ripetiamo la procedura fino a quando gli ingredienti non sono spariti..

Infine, cuociamo a temperatura moderata. Puoi aggiungere parmigiano o mozzarella in cima, a seconda delle tue preferenze.

Baba Ganoush

Questo è un piatto tipico della cucina mediorientale. È molto semplice da preparare, fresco e ideale per l'estate come antipasto. Gli ingredienti sono:

• 1 melanzana
• 1 cucchiaio di tahini (una pasta a base di semi di sesamo)
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• sale
• Olio d'oliva
• piadina

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Come prepararsi?

Peliamo le melanzane e le tagliamo a fette. Quindi lo portiamo nella padella e lo grigliamo (cioè senza olio d'oliva). In un pestello che martella l'aglio aggiungiamo aglio, prezzemolo, olio d'oliva, succo di limone, cumino e tahini e schiacciamo tutto (è possibile utilizzare anche un robot da cucina).

Una volta che gli ingredienti sono omogenei, li trasferiamo in un contenitore in cui è possibile aggiungere più cumino e olio d'oliva per guarnire..

Infine, serviamo la pasta con focaccia calda.

Melanzane ripiene di riso e spinaci

Questo è un ottimo piatto invernale perché dona energia al corpo e mangia caldo. È ideale per quattro persone. Per prepararlo, avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 melanzane
• 100 grammi di riso
• 200 grammi di spinaci
• 8 erba cipollina
• 1 carota
• 2 spicchi d'aglio
• 4 fette di formaggio
• Olio d'oliva
  
• Sale qb

Come prepararsi?

Cuciniamo il riso in acqua salata per circa 18 minuti. Quindi ci sforziamo e ci riserviamo.

Tagliamo le melanzane a metà, mettiamo la polpa verso l'alto e la lasciamo scaldare (non per molto). Cospargiamo di olio d'oliva, condiamo e inforniamo per 15 minuti.

Quindi rimuoviamo la "polpa" dalle melanzane e tritiamo. Soffriggiamo l'aglio con olio d'oliva, aggiungiamo l'erba cipollina, le carote e gli spinaci.

Alla fine aggiungiamo la polpa e il riso tritati, mescoliamo tutto e riempiamo le melanzane.

Inoltre, possiamo aggiungere una fetta di formaggio e cuocere di nuovo fino a quando non si scioglie.

Immagini offerte da Laurel F, José Luis Figueras, Theresa Carpenter e Alpha-