Crema di asparagi 2 deliziose ricette!

Gli asparagi sono un alimento che è stato offerto in offerta agli dei greci ed egiziani migliaia di anni fa. Fortunatamente, il loro consumo si estese a molti più settori della popolazione, grazie ai romani, che li portarono in tutta Europa..

Nel corso del tempo, gli asparagi hanno iniziato ad essere aggiunti sempre più spesso alla cucina di diverse regioni. Al giorno d'oggi possiamo gustare piatti deliziosi come la crema di asparagi..

I principali produttori di asparagi sono la Germania, l'Italia e la Francia, e si può dedurre che questi sono i paesi in cui sono maggiormente consumati; seguito da Belgio, Spagna, Portogallo e Turchia.

Ricorda che gli asparagi contengono molti nutrienti che sono molto utili per la salute..

• Per cominciare, ha un alto contenuto di vitamine: A, C, E e K, acido folico, potassio, oligoelementi, fibre e anche antiossidanti..

L'azione di questi nutrienti si traduce in qualità diuretiche (che aiutano l'organismo a liberare le tossine) e anti invecchiamento (lotta contro i radicali liberi).

• Tuttavia, l'assunzione regolare di asparagi favorisce in larga misura il sistema circolatorio.

Ricetta classica di crema di asparagi

La seguente ricetta è la preparazione più comune per la crema di asparagi, quindi potresti non solo essere familiare, ma molto facile da preparare. E la cosa migliore è che non richiede molti ingredienti né una metodologia speciale per la sua preparazione..

In questo caso, le quantità sono pensate per ottenere un delizioso piatto per due ospiti..

ingredienti

• ½ cipolla
• ½ patata
• Olio d'oliva
• Panna acida
• 1 salsa di asparagi verdi (325 g)
• 2 tazze di brodo di pollo o di verdure (500 ml)
• Condimenti: sale e pepe bianco
• Opzionale: 1 porro

preparazione

1. Lavare e tagliare la base di asparagi e tagliarli a pezzi medi.
2. Soffriggere la cipolla e la patata in olio d'oliva in una padella. Quando pronto, metti da parte.
3. In una casseruola, portare a ebollizione il brodo di pollo con un filo d'olio d'oliva. Quando il brodo raggiunge l'ebollizione, aggiungi gli asparagi a pezzi. Lasciare cuocere per alcuni minuti a fuoco medio.
4. Spegni il fuoco, aggiungi la cipolla e la patata e batti tutti gli ingredienti fino a che liscio..
5. Condire con sale e pepe a piacere e cuocere per 15 minuti a fuoco medio..
6. Trascorsi i 15 minuti, aggiungi un po 'di panna e lascia riposare per 2 minuti per mescolare bene.
7. Decorare a piacere e servire molto caldo.

Leggi anche: 8 benefici per la salute degli asparagi

Ricetta Crema Di Asparagi Semi Dolce

ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• Basilico fresco
• Olio d'oliva
• 2 porri
• 2 zucchine
• 2 cipolle dolci
• 2 mele grandi
• Condimenti: sale, cannella
• 1 salsa di asparagi verdi
• Opzionale: 1 cucchiaino di zucchero di canna (5 g)

Vedi anche: 6 motivi per mangiare gli asparagi e come prepararli

preparazione

1. Sbucciate e tagliate l'aglio a pezzetti (il più possibile). Fai lo stesso con cipolla, zucchine e porri.
2. Come nella ricetta precedente, tagliare la base di asparagi e gettarla via. Taglia ciò che resta in pezzi medi.
3. Parte, sbucciate e tagliate le mele. Quindi metterli in una padella con un po 'd'acqua e cannella per ammorbidire. Attenzione, non dovresti lasciarli trasformare in marmellata.
4. Scaldare una padella con un filo di olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio. Quando pronto, aggiungi i porri, gli asparagi e le zucchine.
5. Passa gli ingredienti dalla padella alla padella con le mele e la cannella. Aggiungi un po 'd'acqua per coprire tutti gli ingredienti e cuoci per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, spegnere il fuoco e lasciar riposare.
6. Per finire, salare e passare tutti gli ingredienti al frullatore. Aggiungere il basilico e servire molto caldo.

In conclusione, la crema di asparagi è un piatto che può essere gustato sia come antipasto che come piatto principale per una cena leggera. Tutto dipenderà dai tuoi gusti. L'importante è prestare attenzione al tempo di cottura e all'intensità del fuoco per assicurarsi che tutto rimanga nel punto giusto..

Sii entusiasta di provare queste ricette e dare loro un tocco personale.!