Come cucinare un delizioso gelato fatto in casa?

  • Henry Lester
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Il gelato è uno dei dessert più deliziosi e popolari nel mondo dolciario.. Ecco perché abbiamo deciso di insegnare ai nostri lettori come preparare il gelato fatto in casa in modo rapido e semplice in modo che possano gustarlo con la loro famiglia..

L'origine del gelato è un po 'incerta, per alcuni dicono che furono i persiani a padroneggiare la tecnica di conservazione del ghiaccio durante l'estate e da lì assaggiarono diverse ricette come budino di riso, che potevano conservare nei loro "dispositivi di raffreddamento" chiamati Yakhdan..

Altri sostengono che sia nato in Macedonia dal re Alessandro Magno e dall'imperatore romano Nerone, mentre tendevano a raffreddare i loro succhi di frutta e vino con neve o ghiaccio di montagna.. E proprio come questi miti sull'origine di questo dessert, ce ne sono molti altri, specialmente in paesi come la Cina o l'Italia..

Come preparare il gelato artigianale?

1. Gelato al cioccolato artigianale

Il modo più raccomandabile per preparare questo delizioso dessert a casa è avere un gelatiere, perché sarà più solido. Tuttavia, se non si dispone di un può usare un congelatore comune.

ingredienti

  • 2 tuorli d'uovo.
  • Mandorle (70 g).
  • 4 barrette di cioccolato (200 g).
  • 6 cucchiai di zucchero (90 g).
  • 1 cucchiaio di amido di mais (15 g).
  • 1/2 tazza di panna acida (100 g).
  • 2 tazze di latte liquido completo (400 ml).
  • 3 cucchiai di essenza di vaniglia (15 ml).

preparazione

  • Per prima cosa, su un piatto raschiare le barrette di cioccolato. Quindi metti a bollire il latte in una casseruola media a fuoco basso, aggiungendo i trucioli di cioccolato.
  • Lasciate raffreddare e mettete da parte.
  • Quindi mettere i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais in una ciotola. Mescolare bene fino alla crema.
  • Quindi aggiungere il latte al cioccolato e continuare a mescolare.
  • Dovresti riportare la miscela a fuoco basso, ma non lasciarla bollire. Rimuovere e lasciarlo raffreddare.
  • Aggiungi le palline di crema e vaniglia e batti bene.
  • Quindi metti il ​​composto nel congelatore o nel congelatore fino a quando non si indurisce e quando è quasi pronto aggiungi le mandorle.
  • Metti il ​​gelato in uno stampo e mettilo a congelare per finire ottenendo una solida consistenza.
  • Servi e divertiti.

Se non hai un gelatiere puoi usare il normale congelatore, ma ci vorrà un po 'più di tempo per preparare questo dessert..

La cosa migliore del gelato alla frutta fatto in casa è che può fare combinazioni molto varie.. Dal gelato all'ananas, mango, mela, persino kiwi. Goditi questa variazione di gelato artigianale con la tua famiglia e assicurati che i bambini della casa lo adoreranno..

ingredienti

  • 6 cucchiai di zucchero (90 g).
  • 1 cucchiaio di amido di mais (15 g).
  • 1 lattina di latte evaporato (400 ml).
  • 1/2 tazza di latte liquido completo (100 ml).
  • 1 tazza e mezza di fragole congelate (300 g).
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml).

preparazione

  • La prima cosa da fare è mettere il latte evaporato insieme all'essenza di vaniglia e il latte intero in una tazza o ciotola e mettere nel congelatore.
  • Quindi, quando il latte si congela, metti un frullatore fino ad ottenere una miscela cremosa..
  • Aggiungere gradualmente i cucchiai di zucchero fino a quando ben miscelati.
  • Quindi aggiungi l'amido di mais e le fragole uno per uno fino a quando il composto diventa rosa.
  • Servi e goditi il ​​tuo gelato fatto in casa.

Gelato fatto in casa con biscotti al cioccolato

Questa ricetta di gelato artigianale è l'ideale per i bambini della casa e per tutti coloro che sono amanti del cioccolato.. È molto facile da preparare e bastano solo due pacchetti di biscotti al cioccolato per insaporire il gelato..

ingredienti

  • 1 lattina di latte condensato (397 ml).
  • 2 pacchetti di biscotti al cioccolato (300 g).
  • 2 tazze di crema (450 ml).
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia (5 ml).

preparazione

  • Per prima cosa togli i biscotti e schiacciali. (ricordati di separarne alcuni per decorare il tuo gelato in seguito).
  • In una ciotola mettere il latte condensato e i biscotti tritati e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati..
  • Quindi, in una ciotola a parte, montare la panna fino a ottenere una consistenza densa.
  • Una volta pronto, metti il ​​composto nella prima ciotola e sbatti bene con una spatola.
  • Infine, metti il ​​composto in uno stampo e mettilo nel congelatore per 4 o 5 ore..
  • Servi e divertiti. Per questo ci sono gelati fatti in casa!
Come preparare un gelato salutare?



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