Come preparare yogurt fatto in casa e quali sono i suoi benefici

Hai mai preparato il tuo yogurt fatto in casa? Se la tua risposta è no, dovresti sapere che è un processo molto semplice, economico e facile da fare. Lo yogurt naturale è un prodotto molto salutare ricco di sostanze nutritive e proprietà a beneficio del corpo, compresa la bellezza..

Se vuoi imparare a preparare il tuo yogurt fatto in casa, Non perdere i seguenti consigli e le istruzioni dettagliate per iniziare a preparare il tuo yogurt a casa in questo momento..

Come preparare lo yogurt fatto in casa?

Fare lo yogurt fatto in casa è molto semplice, dopotutto, non richiede macchine speciali, non richiede molto tempo e, con la pratica, diventa sempre più facile.

ingredienti

• Latte (la quantità dipenderà da quanto yogurt vuoi).
• 1 yogurt bianco senza zucchero.
• Bottiglie di vetro.
• 1 cucchiaio.
• Qualche isolante che conserva il calore: giornali, una scatola di sughero, un panno, ecc..

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preparazione

• Step 1: Per prima cosa usa una quantità di latte proporzionale alla quantità di litri di yogurt che vuoi preparare. Si consiglia di evitare latte "a basso contenuto di grassi" a meno che non si debba usare questo tipo di latte..
• Passaggio 2: sterilizzare i vasetti facendoli bollire, compreso il coperchio, in una padella d'acqua per circa 10 minuti.
• Passaggio 3: Metti un cucchiaio di yogurt bianco in ciascuno dei vasetti. Per ogni mezzo litro di latte, un cucchiaio di yogurt.
• Step 4: Riscalda il latte a fuoco basso fino a raggiungere gli 85 ° C, mescolando spesso con un utensile pulito, in modo che non si attacchi al fondo e non bruci quando si surriscalda. Questo processo richiede circa 10 minuti, ma idealmente essere in sospeso per evitare di bruciare.
• Passaggio 5: togliere dal fuoco e mescolare di tanto in tanto fino a quando la temperatura scende a 45 ° C, circa 30 minuti. Tuttavia, se raggiunge meno di 45 ° C, ritorna al fuoco fino a quando non raggiunge questa misura..
• Passaggio 6: Quindi versare il latte nei vasetti, riempiendoli il più possibile per evitare che si formi aria all'interno dei bicchieri..
• Passaggio 7: mescolare bene gli ingredienti in modo che lo yogurt sia ben incorporato nel latte.
• Passaggio 8: tappare bene le bottiglie e conservarle in modo da conservare il calore. Avvolgili con il giornale o il materiale isolante che preferisci. Lasciarli riposare tutta la notte senza rimuovere l'isolamento e preferibilmente in un luogo caldo.
• Passaggio 9: rimuovere i barattoli isolanti, lasciare riposare per 10 minuti e quindi mettere lo yogurt in frigorifero.
• Passaggio 10: Lasciare lo yogurt in frigo per quattro ore o fino a completo addensamento. Idealmente lasciare riposare fino a due giorni.

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Benefici dello yogurt fatto in casa

Uno dei principali vantaggi dello yogurt fatto in casa è sicuramente che non contiene additivi o conservanti. Inoltre, i tuoi nutrienti non perdere le loro proprietà naturali con il processo industriale. Questo alimento concentra una grande quantità di componenti a beneficio della salute nei seguenti modi:

• È facile da digerire,  il motivo per cui molte persone intolleranti al lattosio possono consumare lattosio senza problemi.
• È ideale per combattere l'infiammazione nel sistema digestivo., perché contiene milioni di batteri viventi che hanno una grande quantità di vitamina del gruppo B..
• I suoi componenti aiutano a stabilizzare la flora intestinale e i microrganismi dell'apparato digerente.  Una volta che i batteri convertono il lattosio in acido lattico.
• È raccomandato per problemi di diarrea e costipazione., in quanto impedisce lo sviluppo di batteri che causano danni all'intestino, spesso dal cibo.
• Contiene calcio, magnesio e fosforo, minerali essenziali per mantenere le ossa forti e sane.
• Può aiutare a ridurre il colesterolo, favorisce l'assorbimento dei grassi e riduce gli effetti negativi degli antibiotici.
• È un alleato per la salute della pelle, in quanto fornisce morbidezza, rigenerazione, salute e bellezza.
• Agisce come uno scrub cutaneo, in grado di pulire a fondo i pori ed eliminare le cellule morte.
• Lo yogurt contiene la stessa quantità di potassio di una banana e la stessa quantità di proteine ​​di un uovo o 30 grammi di carne..
• Consumo regolare anche di yogurt fatto in casa può aiutare a rafforzare il sistema immunitario.