Jacob O’Brien
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Un'opzione che è sia sana che nutriente è quella di preparare melanzane ripiene. È più comune trovare derivati di questo ingrediente nei noodles o in qualche tipo di contorno, incluso come antipasto. Ma ci crederesti se parliamo di preparare lasagne e tortillas ancora migliori?
E ciò che rende possibile tutto ciò è la versatilità della melanzana stessa. È noto che allo stato naturale è delicato ma morbido subisce cambiamenti interessanti mentre usiamo vari metodi di cottura.
Un altro aspetto importante di pertinenza e appropriato da evidenziare è che è altamente raccomandato per la salute, in particolare per la prevenzione delle malattie trasportate dall'aria. Rafforza il sistema immunitario e grazie alle sue proprietà antivirali e antibatteriche il suo consumo è più che suggerito..
Inoltre, se sei il tipo di persona che soffre di ritenzione idrica o problemi di peso, consumare melanzane ripiene ci farà andare in bagno più a causa dei loro effetti diuretici e antiossidanti. Ecco 2 ricette che puoi preparare melanzane ripiene.
2 opzioni per preparare melanzane ripiene
1. Lasagna ripiena di melanzane
Anche se la solita lasagna è fatta di carne o pollo, oggi portiamo questa ricetta di melanzane peculiare, ma sorprendente, sana e nutriente..
Assicurati di leggere: melanzane impanate, scopri come prepararle
ingredienti
- 2 melanzane a fette
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva (60 ml)
- 1 pizzico di sale (15 g)
- 1 pizzico di pepe nero macinato (15 g)
- 1 1/2 tazza di salsa di pomodoro fatta in casa (375 ml)
- 4 petti di pollo disossati
- 2 tazze di ricotta o mozzarella (300 g)
- 3 uova
preparazione
- Per prima cosa, lava accuratamente le melanzane senza sbucciarle.
- Quindi preriscaldare il forno a 180 ° C mentre si completano gli altri passaggi..
- Successivamente tagliare le melanzane (preferibilmente in sezioni trasversali).
- D'altra parte, avere una teglia da forno a portata di mano e posizionare le strisce di melanzane. Quindi utilizzare un pennello e applicare l'olio d'oliva in modo che non si attacchi al forno.
- Con abbastanza sale e pepe condisci le strisce e inforna per 10 minuti fino a quando diventano morbide.
- Nel frattempo, in una padella con un po 'di olio d'oliva, petti di pollo saltati a dadini con il resto degli ingredienti (sale, pepe, salsa di pomodoro, uova e ricotta) fino a completa integrazione.
- Quindi rimuovere le melanzane dal forno, lasciarle raffreddare leggermente e quindi iniziare a montare le lasagne..
- Ora, fallo in questo modo: strisce di melanzane, strato di ripieno di pollo, strato di formaggio (il tuo preferito), cucchiai di salsa saltata, ancora uno strato di melanzane.
- Infine mettere in forno per 30 minuti e poi lascialo raffreddare in modo da poterlo tagliare meglio.
2. Tortilla di melanzane ripiene
In molti paesi, le tortillas più famose sono tortillas a base di patate, ma ciò non significa che non puoi farcela con le melanzane. In realtà preparare le melanzane e farlo con questo stile porterà la possibilità di combinarlo con altri ingredienti simili come peperoni, zucchine o pomodori. È una questione di creatività.
ingredienti
- 5 melanzane
- 7 uova
- 3 scalogni
- 1 cucchiaio di sale (15 g)
- 1 cucchiaio di pepe nero (15 g)
- 2 cucchiai di olio d'oliva (30 ml)
Vedi anche: Melanzane, i tuoi alleati per la perdita di peso
preparazione
- Per prima cosa, inizia a tagliare a cubetti sia scalogni che melanzane e mettere da parte.
- Poco dopo, in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva, soffriggere gli scalogni e i cubetti di melanzane per circa 5 minuti.
- Successivamente, ama il meglio che puoi fino a quando non li appiattisci. Spegni il fuoco per un momento e assicurati di scaricare l'olio in eccesso in modo da poter rimuovere e prenotare la purea di scalogno e melanzane che hai preparato..
- D'altra parte, in una ciotola, rompi le uova e sbattile energicamente fino a notare la schiuma. Metti la padella sul fuoco, lasciala scaldare e versa il composto di uova insieme a melanzane e scalogni.
- Lascia che si scaldi lentamente e non dimenticare il condimento di sale e pepe.
- Inoltre, utilizzare un coperchio di una padella capiente per girare la tortilla nella padella. Ripetere fino a cottura su entrambi i lati della tortilla.
- Infine, se preferisci, aggiungi un po 'più di pepe nero macinato e un tocco di formaggio che preferisci. Ora puoi goderti la tua deliziosa preparazione.