- Jacob O’Brien
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Oggi presenteremo diverse alternative salutari e naturali per addolcire le nostre ricette sfruttando numerose proprietà salutari. Inoltre, ne parleremo Dolcificanti naturali raccomandati per diabetici, obeso eccetera.
In breve, lo zucchero bianco è un ingrediente abbondante negli alimenti, sebbene non offra alcun beneficio e contribuisca a lungo termine a una serie di problemi di salute..
Per evitarlo, ci sono diverse alternative: conosci melassa, stevia, sciroppi, rapadura, tra gli altri? Leggi e scopri di più.
Brown, canna e zucchero di canna
Lo zucchero di canna è una delle opzioni più facili da trovare, basta guardare il supermercato.
Inoltre, questo zucchero non è raffinato, a differenza del bianco, quindi contiene vitamine naturali (A, B1, B2 ecc.) e minerali di canna da zucchero o barbabietola da zucchero.
Ma ovviamente il processo di produzione influenzerà molto perché alcune marche vendono zucchero bianco con un leggero colore tostato; che è comunque zucchero bianco con l'aggiunta di estratto di melassa.
Lo zucchero di canna è consigliato per ricette come biscotti e caramelle, ancora di più, è economico e più sano. Tuttavia, per addolcire, preferibilmente scegliere gli edulcoranti di cui parleremo di seguito.
Dolcificanti naturali di rapadura
La rapadura viene prodotta attraverso l'evaporazione dei succhi di canna da zucchero. È ampiamente consumato in America Latina e, come il miele, ha effetti balsamici ed espettoranti; che lo rende una medicina ideale da consumare con acqua calda e limone in caso di raffreddore, influenza, mal di gola, ecc..
Contiene inoltre 50 volte più minerali dello zucchero raffinato, tra cui calcio, potassio, magnesio, rame, ferro e fosforo..
Leggi di più: il che è peggio per la nostra salute, grasso o zucchero?
Dolcificanti naturali del miele dell'ape
Il miele d'api, oltre ad addolcire 25 volte più dello zucchero, dà ancora un sapore delizioso ed è un alimento molto nutriente. È anche un potente antibiotico naturale.
Inoltre, ha numerose proprietà, tra le quali possiamo menzionare: antisettico, fortificante, lenitivo, lassativo, diuretico e antibatterico.
Inoltre, si consiglia di assumere un cucchiaino al giorno, da solo o mescolato con succo, yogurt, infusi, ecc..
È importante consumare miele crudo ed ecologico in modo da poterne davvero godere tutte le sue proprietà..
Per curiosità, evidenziamo che in caso di ferite e ustioni, puoi applicare un po 'di miele in cima; per aiutare con la guarigione.
Dolcificanti al miele di canna da zucchero naturali
Il miele di canna (o melassa) è ottenuto dalla canna da zucchero ed è chiamato "miele" per la sua somiglianza con il miele d'api; sebbene di solito abbia un colore più scuro e un sapore più forte.
In effetti, più scuro è il suo colore, più proprietà benefiche..
È ricco di minerali e vitamine, quindi è altamente raccomandato per atleti, bambini, persone con anemia, esaurimento, stress, ecc..
stevia
Stevia è un miracolo della natura! Questa pianta, di origine paraguaiana, ha la proprietà di addolcire più dello zucchero bianco e offre numerosi benefici alla nostra salute: è leggermente ipotensivo, è digestivo, migliora la salute mentale e la circolazione, tra le molte altre proprietà.
inoltre, non contiene calorie, che è l'ideale per le persone che seguono diete dimagranti.
Lo è anche ottimo per i diabetici, non solo perché non modifica i livelli di zucchero nel sangue, ma perché è stato dimostrato che in molti casi può aiutare a regolare questi livelli in modo naturale; basta prendere 3 infusioni giornaliere della pianta.
Per beneficiare delle sue proprietà, prenderlo in polvere o estratto puro; o come accennato in precedenza, preparando le infusioni delle sue foglie.
Ancora di più, se vuoi addolcire senza sentire il sapore peculiare della pianta, che è simile a quello della radice, puoi ottenere un estratto purificato (di colore trasparente).
Sebbene questa opzione non sia così terapeutica, ti permetterà di dolcificare senza offrire calorie e senza gli effetti dannosi dello zucchero o degli edulcoranti artificiali; come nel caso dell'aspartame.
Ulteriori informazioni: Stevia, il dolcificante dei diabetici
Dolcificanti allo sciroppo di agave
Lo sciroppo d'agave, estratto da un tipo di cactus, ha una consistenza simile al miele e un sapore dolce ma delicato. Anche questo dolcificante naturale È ideale per i diabetici quando consumato con moderazione., poiché ha un basso indice glicemico.
Come i precedenti dolcificanti, ha anche molteplici proprietà benefiche; ma dobbiamo essere sicuri che nel suo processo di produzione sia stato lavorato crudo e non ad alte temperature.
È ideale per dolcificare infusi, succhi, vitamine, ecc. potendo anche sostituire lo zucchero in una moltitudine di ricette.
Consigliamo sempre, a chi soffre di una malattia, di consultare un medico prima di consumare cibo in modo continuo..
Immagini offerte da kulinarno, alsjhc e sweetbeetandgreebean
Stevia, il dolcificante dei diabetici