Vitamina B12 Tutto quello che devi sapere

  • Robert Patterson
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La vitamina B12 è fondamentale per il corpo come aiuta a svolgere diversi processi di vitale importanza, come trasformare gli alimenti consumati in glucosio. Il glucosio, a sua volta, è necessario per trasformare il cibo che mangi in energia..

Continua a leggere e scopri tutto ciò che devi sapere sulla vitamina B12, chiamata anche cobalamina.. Ti diremo come e quali funzioni interviene e ti consigliamo alcuni alimenti che lo contengono.. Scoprilo!

Tutto su vitamina B12

La vitamina B12 è una vitamina solubile in acqua che ha un Ruolo vitale nella formazione dei globuli rossi, sul metabolismo cellulare, sulla funzione nervosa e sulla produzione di DNA. Inoltre, la cobalamina aiuta a prevenire l'anemia megaloblastica..

1. Dose giornaliera raccomandata

La quantità di vitamina B12 che dovresti mangiare dipenderà dalla tua età.. Pertanto, i bambini dovrebbero ingerire tra 0,4 e 0,5 mcg durante il primo anno di vita e 0,9 mcg entro 3 anni. La dose raccomandata per i bambini è di 1,2 mcg fino a 8 anni, 1,8 mcg fino a 13 anni e 2,4 mcg fino a 18 anni. Dopo questa età, la dose rimane stabile..

Le donne in gravidanza o in allattamento devono ingerire rispettivamente 2,6 e 2,8 mcg.

2. Come è l'assorbimento

Mangiando cibi ricchi di vitamina B12, l'acido dello stomaco separa questa vitamina dalle proteine ​​alle quali aderisce. poi, cobalamina si combina con il fattore intrinseco (una proteina dello stomaco) da assorbire.

Le persone che per qualche motivo non producono un fattore intrinseco (ad esempio, chi soffre di anemia perniciosa) hanno spesso problemi ad assorbire la vitamina B12..

Questa è la causa principale della carenza di vitamina B12.. Se non ci sono problemi di assorbimento, l'incidenza della sua carenza è generalmente minima, poiché il corpo ha la capacità di conservarlo in grandi dosi per un uso successivo, anche entro pochi anni..

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Sebbene sia difficile avere una carenza di questa vitamina, non è impossibile. Le persone che lo hanno sviluppato hanno sintomi come:

  • Sensazione di aghi nelle mani e nei piedi.
  • Problemi di movimento dovuti a danni ai nervi periferici causati da questa carenza.
  • Pelle pallida o gialla.
  • Fatica estrema correlata all'anemia perniciosa.
  • Battito cardiaco accelerato.
  • Mancanza di respiro.

3. Benefici della cobalamina

All'inizio di questo articolo, abbiamo menzionato che questa vitamina è fondamentale per lo sviluppo del corpo, evidenziandone le principali funzioni. Ora vediamo quali sono i vantaggi più importanti:

  • Innanzitutto, può ridurre il rischio di malattie cardiache..
  • Aiuta anche a ridurre il rischio di difetti alla nascita..
  • Previene anche l'anemia megaloblastica. garantendo la corretta formazione dei globuli rossi.
  • Mantiene anche la salute delle ossa prevenendo l'osteoporosi.. Diversi studi hanno scoperto che il deficit di B12 è correlato alla bassa densità ossea..
  • D'altra parte, riduce il rischio di degenerazione maculare diminuendo l'omocisteina, che ad alti livelli è associata a questa malattia..
  • Inoltre, migliora l'umore. La ricerca ha trovato un miglioramento nelle persone che avevano la depressione combinando i farmaci con un integratore di vitamina B12..
  • Migliora anche la memoria.
  • Infine, contribuisce alla crescita di capelli e unghie, oltre a promuovere la salute della pelle. Ciò è dovuto al tuo lavoro a livello di produzione cellulare..

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4. Alimenti ricchi di vitamina B12

Questa vitamina è presente in diversi alimenti, principalmente di origine animale. Per questo motivo, le persone che seguono una dieta vegana o vegetariana possono sviluppare una disabilità. Tra i principali alimenti contenenti colcobalamin, troviamo:

  • Fegato e reni: Questi sono i due tagli che contengono più vitamina B12, in particolare l'agnello. 100 grammi di fegato di agnello forniscono il 990% dell'indennità giornaliera raccomandata di questa vitamina.
  • vongole: Oltre a fornire vitamina B12, contengono anche antiossidanti e proteine..
  • sardine: ogni 150 grammi contiene il doppio della dose raccomandata di vitamina B12.
  • Cereali Fortificati: scegli i cereali fortificati con questa vitamina. Controlla l'etichetta prima di acquistare!
  • tonno: 100 grammi di tonno contengono il 160% della dose richiesta.
  • salmone: 180 grammi di salmone forniscono l'80% della dose raccomandata..

Se hai uno qualsiasi dei sintomi della carenza di vitamina B12 sopra menzionati, consulta il tuo medico per una valutazione per scoprire se hai un'anemia perniciosa. Ricorda che non c'è nessuno migliore di un esperto che ti guidi in un'alimentazione equilibrata e sana..

Sintomi di carenza di vitamina B12



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