8 alimenti più sani se consumati crudi

I metodi di cottura e preparazione dei cibi ci hanno permesso, per secoli, di godere di un'ampia varietà di piatti ricchi di proprietà nutritive per il nostro corpo..

Cottura a vapore e cottura a vapore sono alcune delle tecniche più sane per massimizzare i benefici di alcuni alimenti che richiedono cottura.

tuttavia, Ci sono alcuni alimenti che, al contrario, possono essere molto più nutrienti se consumati nel loro stato naturale al 100%..

Sebbene alcuni gusti migliorino quando vengono sottoposti ad alcuni processi di cottura, altri hanno dimostrato di offrire più vitamine e minerali se consumati crudi..

Ciò è dovuto al fatto che il calore e gli additivi che usiamo durante la cottura rompono alcuni dei suoi nutrienti, quindi diminuire i suoi benefici per la salute.

Per questo motivo, oggi condivideremo un elenco di 8 alimenti che potrebbero essere più utili se consumati crudi..

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Cibi da mangiare crudi

1. Barbabietola

Barbabietola è noto come una delle verdure con i più alti zuccheri naturali e nutrienti essenziali a beneficio della salute.

Offre grandi quantità di:

• Vitamine (A, B e C)
• Minerali (potassio, magnesio, ferro)
• fibra

Inoltre, il consumo regolare promuove l'attività del sistema immunitario, la circolazione e altre importanti funzioni di salute fisica e mentale..

Il motivo per cui non è consigliabile cucinarlo è perché questo processo le fa perdere il 25% di acido folico. Questa sostanza è molto importante per la salute del cervello..

2. Broccoli

I broccoli sono uno degli alimenti con il più alto contenuto di vitamina C, calcio, potassio e altri nutrienti essenziali. Tutti offrono una vasta gamma di benefici per il corpo..

Riduce il rischio di cancro e la prevenzione delle malattie cardiovascolari e immunitarie, perché ha una quantità importante di sulforafano.

Secondo un sondaggio pubblicato sulla rivista  Rivista di chimica agraria e alimentare, Coloro che lo consumano crudo assorbono più facilmente queste sostanze, i loro minerali e vitamine..

3. Cipolla

Le cipolle contengono un composto attivo chiamato allicina. Una volta assorbito, previene il cancro, controlla l'ansia e soprattutto migliora la salute cardiovascolare..

Tuttavia, entro sottoporli a qualche processo di cottura, questo fitonutriente abbassa i loro livelli ed è più difficile da assorbire.

Idealmente, aggiungilo a insalate e succhi di frutta, così godiamo dei benefici che otteniamo dal mangiarlo crudo..

4. Peperoncino rosso

Questa verdura contiene fino a tre volte l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C. È anche una buona fonte di vitamina B6, vitamina E e magnesio..

La cottura per un breve periodo manterrà il suo sapore dolce e molte delle sue proprietà. tuttavia, sottoporlo a temperature elevate ti farà perdere sia la vitamina C che il resto delle tue qualità nutrizionali..

5. Semi oleosi

Sebbene offrano più calorie rispetto ad altri alimenti,i semi oleosi sono a fonte significativa di grassi sani, proteine ​​e antiossidanti.

Questi nutrienti riducono il colesterolo cattivo, i problemi di circolazione e altri disturbi del sistema cardiovascolare..

Tuttavia, l'ideale è scegli le versioni grezze in quanto offrono più vitamine e minerali e non contengono oli transgenici.

Alcune deliziose opzioni sono:

• mandorle
• anacardio
• nocciole
• noccioline

6. Frutti rossi

L'aggiunta di frutti rossi disidratati ai cereali confezionati e ai semi oleosi si è trasformata in una tendenza alimentare salutare per snack e colazioni..

Sfortunatamente, la frutta secca non ha le stesse proprietà nutritive. A proposito, il processo che subiscono aumenta fino a tre volte il loro contenuto di zuccheri e calorie.

Dal momento che si disidratano completamente, mancano di vitamine e minerali idrosolubili che offrono quando sono nella loro modalità naturale.

7. Cocco

Questo delizioso frutto è molto più sano se consumato allo stato crudo, piuttosto che aggiunto a barrette, caramelle e torte..

Famoso per il suo olio e l'acqua salutare, lo ha grassi essenziali a catena media che rafforzano la salute del cuore e del cervello.

La sua lavorazione provoca la perdita di una parte importante dei suoi nutrienti essenziali e quindi influenza i benefici che offre al corpo..

Consulta questo articolo per scoprire cosa può fare l'olio di cocco per i tuoi capelli.

8. Aglio

L'aglio è un alimento molto benefico per il corpo., perché contiene molta allicina e antiossidanti.

La ricerca ha scoperto che consumarlo crudo riduce il rischio di cancro ai polmoni.

inoltre, qualsiasi processo di cottura può distruggere fino al 90% delle vitamine e dei minerali.

E di solito cucini questi cibi? Ora che sai quanto sono benefici allo stato grezzo, non esitare ad aggiungerli alla tua dieta con ricette che non alterano i loro nutrienti.!

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