6 benefici per la salute della barbabietola

  • Daniel Chandler
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La barbabietola è una delle verdure più sorprendenti, dato il suo colore. Negli ultimi anni, il loro consumo sotto forma di bevande è aumentato., in combinazione con vari frutti. Qualcosa di molto positivo, poiché in precedenza il suo uso gastronomico era limitato principalmente alla sezione delle insalate.

Una delle varietà di barbabietole viene persino utilizzata come fonte per la produzione di zucchero grazie al suo alto contenuto di saccarosio. Tuttavia, oltre ad essere una fonte di zucchero naturale, questa verdura lo è un alimento molto nutriente in quanto ricco di potassio, vitamina C e folati. Inoltre, la barbabietola da zucchero è ricca di acqua e quindi di fibre..

Benefici per la salute delle barbabietole

1. La barbabietola è una fonte di fibre

Anche la barbabietola avere un contenuto elevato fibra solubile e insolubile. Pertanto, aiutano a migliorare il transito intestinale e, naturalmente, aiutano a combattere la costipazione. È anche raccomandato nelle diete per il trattamento delle emorroidi irritanti. Aiutano anche a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo buono (HDL)..

Come accennato in precedenza, questo ortaggio può essere consumato crudo (in insalata) e cotto (in vari piatti e bevande). Ciò che conta è sapere come cucinarlo per non sprecarne le proprietà. Pertanto, deve essere cotto con il guscio. Appena prima di mangiare, puoi ritirarti. D'altra parte, è necessario sapere che può essere conservato in aceto crudo e cotto.

2. Alleato contro l'ipertensione

Come la barbabietola contiene nitrati presenti in natura, quando ingeriti, questi nitrati vengono convertiti in ossido nitrico. Ricorda che questa molecola contribuisce al rilassamento e alla dilatazione dei vasi sanguigni, che migliora la circolazione e contribuisce alla regolazione della pressione sanguigna durante il giorno..

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3. Fornisce energia

Oltre ad essere ricco di acqua, la barbabietola è anche ricca di proteine. Pertanto, invece di utilizzare bevande energetiche per migliorare le prestazioni fisiche, si dovrebbe bere un bicchiere di succo di barbabietola, che è completamente naturale e offre un beneficio molto simile a quello del corpo..

Lattina di succo di barbabietola fornire energia al corpo grazie alla conversione dei nitrati in ossido nitrico. Questa molecola aiuta a ridurre l'impatto dell'esercizio fisico sul corpo migliorando la resistenza all'esercizio fisico ad alta intensità.. 

In uno studio del Dipartimento di Scienze della salute e dell'esercizio di Wake Forest University a Winston-Salem, pubblicato sulla rivista Journals of Gerontology: Serie A, è stato dimostrato che le persone che hanno bevuto il succo di barbabietola prima dell'allenamento hanno registrato un rendimento superiore del 16% rispetto a coloro che non hanno bevuto.

4. Alleato contro l'infiammazione

La barbabietola è un'importante fonte di betaina, un nutriente in grado di proteggere cellule, proteine ​​ed enzimi dallo stress ambientale. Inoltre, conferisce a questo ortaggio un importante potere antinfiammatorio che protegge gli organi interni e migliora la circolazione sanguigna..

5. Aiuta a disintossicare il corpo

Il pigmento noto come betaina che contiene le barbabietole supporta il processo di disintossicazione. Ricorda che questo si verifica quando le tossine divise si uniscono ad altre molecole per essere eliminate.. In generale, i loro nutrienti sono in grado di contrastare l'azione dei radicali liberi ed essenziale per la pulizia di organi vitali come fegato, polmoni e sangue.

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6. Può contenere proprietà antitumorali

Il consumo di estratto di barbabietola rossa può ridurre la formazione di tumori se somministrato con acqua potabile. I responsabili di questo beneficio sono ritenuti i fitonutrienti contenuti nella barbabietola e i nutrienti sopra menzionati, la cui capacità di mineralizzazione è molto importante..

Anche le tue foglie hanno un contributo benefico.!

Le sue foglie verdi rappresentano una parte molto importante e ricca di nutrienti di questo ortaggio. Contengono proteine, fosforo, zinco, fibre, vitamina B6, A, C, magnesio, potassio, rame e manganese, oltre a calcio e ferro. Vale la pena menzionarlo le foglie di questa pianta contengono più ferro degli spinaci. Tra i vantaggi del suo consumo regolare, troviamo quanto segue:

  • Le foglie di barbabietola possono prevenire l'osteoporosi aumentando la forza ossea..
  • Stimolano la produzione di anticorpi e globuli bianchi. Pertanto, contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario..
  • Aiuta a prevenire e combattere la malattia di Alzheimer.

Le foglie di barbabietola possono essere assunte con succhi di frutta o insalate. Può essere utilizzato anche in varie preparazioni vegetali.. 

Ricordalo la chiave sta nel saperli integrare bene nella nostra dieta per normalizzare il loro consumo e trarne beneficio.

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