6 dolcificanti naturali per sostituire lo zucchero raffinato

La sostituzione dello zucchero raffinato è diventata una necessità per coloro che desiderano mantenere una dieta sana. Sebbene questo ingrediente faccia parte della dieta da centinaia di anni, oggi molti preferiscono evitarlo a causa dei suoi effetti negativi sulla salute..

Il suo consumo eccessivo è uno dei fattori legati allo sviluppo di malattie metaboliche e coronariche. inoltre, può rendere difficile l'assorbimento di sostanze nutritive come le vitamine A e C., entrambi necessari per il corretto funzionamento del sistema immunitario.

Fortunatamente, ci sono diversi dolcificanti naturali che possono essere aggiunti alle ricette per continuare a gustare questo dolce sapore senza esporti alla salute.. In questa occasione vogliamo condividere i primi 8 quindi non esitare a usarli come alternativa ai tuoi piatti preferiti..

Dolcificanti per sostituire lo zucchero raffinato nelle tue ricette

Per migliorare la salute e perdere peso, milioni di persone hanno preso la decisione di sostituire lo zucchero raffinato. Anche se è un alimento ampiamente utilizzato in gastronomia, Da alcuni anni, è consigliabile limitare i consumi da evitare.

In effetti, l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) suggerisce che il consumo giornaliero di zucchero dovrebbe essere compreso tra il 5% e il 10% delle calorie totali ingerite. Ecco perché, È conveniente conoscere i dolcificanti naturali che possono essere usati come sostituti. Provali!

1. Usa il miele di riso al posto dello zucchero raffinato

Il miele di riso è un dolcificante ottenuto dal riso integrale. Ha un sapore dolce e il suo contenuto di amido gli conferisce una consistenza gelatinosa simile al miele ma più scura. inoltre, non produce aumenti marcati dei livelli di glucosio nel sangue.

È spesso usato come conservante naturale per frutta, noci e cereali. A causa della sua assimilazione nel corpo, fornisce gradualmente energia e facilita il lavoro metabolico.

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2. Melassa

La melassa è un ingrediente usato per sostituire lo zucchero raffinato in ricette come pane, biscotti e caramelle in generale. Tuttavia, a causa del suo colore scuro, di solito cambia l'aspetto di queste ricette in un modo non molto piacevole.

È ottenuto dalla canna da zucchero e non è adatto a persone con pre-diabete o diabete. Anche se dovrebbe essere preso moderatamente, è una fonte di calcio, ferro, potassio e dosi minime di fibra.

3. Stevia macinata, una buona alternativa allo zucchero raffinato

Questo dolcificante naturale viene estratto da una pianta conosciuta come Stevia rebaudiana. È caratterizzato da un forte sapore dolce e basso contenuto calorico.. Per il suo contenuto di nutrienti e l'assimilazione, è una buona scelta per i diabetici..

• È attualmente disponibile sul mercato in forma liquida, compressa e in polvere. Puoi anche acquistare le foglie secche nei negozi di erbe..

4. Sciroppo d'agave

Lo sciroppo di agave è un prodotto popolare in Nord e Centro America. Da alcuni anni, è stata una delle alternative più popolari per sostituire lo zucchero raffinato in ricette come dessert e prodotti da forno..

La sua consistenza è simile al miele e il suo indice glicemico è di soli 30, cioè contiene meno della metà di ciò che fornisce lo zucchero tradizionale. Come tale, non produce alte punte di zucchero ed è una buona scelta per energizzare il corpo..

5. Zucchero di cocco

Questo delizioso prodotto naturale è stato usato per molti decenni nella cucina tradizionale asiatica. Tuttavia, qualche tempo fa è venuto nei paesi occidentali per diventare uno dei dolcificanti in sostituzione dello zucchero raffinato..

Ha un indice glicemico di soli 35 e quindi non provoca livelli incontrollati di zucchero nel sangue. Contiene anche una quantità significativa di minerali essenziali e vitamina C..

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6. Api da miele per sostituire lo zucchero raffinato

Indubbiamente, il miele biologico è una delle migliori opzioni per smettere di usare lo zucchero convenzionale.. È stato apprezzato fin dall'antichità per il suo alto valore energetico, oltre alle sue vitamine, minerali, antiossidanti ed enzimi.

Sebbene il suo contenuto calorico sia leggermente elevato, è un'opzione eccellente per dolcificare le ricette senza alterare il metabolismo. Ha anche molteplici applicazioni medicinali in quanto agisce come un antibiotico naturale e rafforza le difese..

Nota: sebbene tutti i dolcificanti citati siano buoni per sostituire lo zucchero raffinato, il loro consumo dovrebbe essere moderato..

Quindi, sei entusiasta di provare questi dolcificanti naturali? Scegli quello che più attira la tua attenzione e gustare ricette più sane e ipocaloriche. Infine, assicurati di controllare le etichette sui tuoi prodotti alimentari, poiché molti contengono troppo zucchero..