5 pesci che dovresti evitare

  • Peter Douglas
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I nostri oceani erano pieni di pesci selvatici e ora sono così contaminati da rifiuti industriali scoprire se i pesci sono sicuri e sostenibili può essere un compito arduo. Pensandoci, oggi parleremo del pesce che dovresti evitare.

Le liste dei "pesci buoni" possono cambiare anno dopo anno man mano che l'esistenza di questi pesci si esaurisce ogni anno. Ci sono anche pesci che contengono sostanze pericolose..

Food & Water Watch, una società senza scopo di lucro, ha esaminato tutte le varietà di pesci esistenti.

Il modo in cui sono state raccolte, il modo in cui vengono allevate determinate specie e i livelli di contaminanti tossici come mercurio o PCB nei pesci, nonché il modo in cui i pescatori locali usano la pesca per sopravvivere..

1. Pesce da evitare: pesce gatto importato

Una grande percentuale di pesce gatto importato proviene dal Vietnam, dove viene esteso l'uso di antibiotici proibiti negli Stati Uniti e in altri paesi.

D'altra parte, le due varietà di pesce gatto vietnamita che vengono vendute in molti mercati, Swai e Basa non sono considerati tecnicamente pesce gatto e quindi non soggetto alla stessa ispezione di altri pesci gatto importato.

Consigliamo il consumo di pesce gatto allevato in allevamenti domestici. Questi pesci sono cresciuti responsabilmente; sono uno dei migliori pesci allevati che possiamo mangiare. Assaggia la carpa asiatica, una specie invasiva con un sapore di pesce gatto.

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2. Pesce da evitare: caviale

Il caviale di storione catturato bianco è suscettibile alla pesca eccessiva, Secondo il rapporto Food & Water Watch, ma anche le specie sono minacciate da un aumento della costruzione di dighe che contaminano l'acqua in cui vivono questi pesci..

Tutte le forme di caviale provengono da pesci che impiegano molto tempo a maturare., il che significa che ci vuole tempo per il recupero delle popolazioni.

Suggerimento: se ami davvero il caviale, scegli le uova di altri pesci sul mercato. o passare ai sostituti del caviale. Il consumo di questi prodotti può aiutare a risolvere il problema della domanda odierna di caviale di storione..

3. Pesce da evitare: merluzzo bianco

Le popolazioni di merluzzo bianco dell'Atlantico sono scomparse negli anni '90 e sono così disordinate la specie ora appare solo un livello sopra il pericolo di estinzione nella Lista rossa dell'Unione internazionale per la conservazione delle specie naturali minacciate di estinzione.

Consiglio: la buona notizia se ti piace il merluzzo, è che le popolazioni di merluzzo del Pacifico rimangono ferme e forti.

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4. Pesce da evitare: anguilla americana

Chiamata anche anguilla gialla o argentata, questo pesce che spesso finisce nei piatti di sushi è entrato in questo elenco perché lo è altamente contaminato con PCB e mercurio. Anche la pesca soffre di un certo grado di contaminazione e sfruttamento eccessivo..

Consiglio: se ti piace il gusto dell'anguilla, opta per l'anguilla atlantica o il calamaro del Pacifico.

5. Il pesce piatto atlantico

Questo gruppo comprende la sogliola, che viene catturata sulla costa atlantica.. Sono inclusi in questo elenco a causa di forti contaminazioni e sfruttamento eccessivo risalenti al 1800..

Secondo Food & Water Watch, le popolazioni di questi pesci sono così basse solo l'1% di ciò che deve essere considerato sostenibile per la pesca a lungo termine.

Consiglio: sostituirli con carni bianche come la tilapia.

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