3 zuppe orientali che ti piacerà preparare

A volte quando pensiamo alle zuppe orientali, immaginiamo immediatamente i tipici noodles istantanei che si preparano nel microonde. E mentre questi possono presentarsi come un formato "tradizionale" della cucina asiatica, non sono il miglior esponente.

Quindi abbiamo deciso di presentarti alcune ricette in modo che tu possa gustarle correttamente e soprattutto con un gusto autentico e delizioso..

3 ricette di zuppe orientali

1. Zuppa cinese di pollo e verdure

ingredienti

• Olio di semi di girasole
• 2 spicchi d'aglio
• ½ cipolla (20 g)
• 1 cucchiaio di rametto di sedano (15 g)
• 1/2 porro
• 1 piccola carota
• 1/2 petto di pollo
• 1 cucchiaino di pepe (15 g)
• ½ cucchiaio di coriandolo (5 g)
• 2 peperoni (rosso e verde)
• ¾ tazza di spaghetti cinesi (150 g)
• ½ tazza di aceto bianco (100 ml)
• 1 tazza di brodo di pollo (250 ml)
• ½ tazza di salsa di soia (100 ml)
• 2 tazze d'acqua (500 ml)

preparazione

1. Per prima cosa sbucciate e schiacciate l'aglio. Aggiungi sale, pepe e coriandolo. Quindi aggiungere la salsa di soia e l'aceto bianco. Marinare per almeno due ore.
2. Quindi tagliare e lavare le verdure a pezzetti. Scaldare separatamente con un filo di olio di semi di girasole a fuoco medio.
3. inoltre, soffriggere le carote senza mescolare in modo che non brucino. Una volta leggermente tostato, aggiungi cipolla e sedano. Lascia che il peperoni e il porro ultimo.
4. D'altra parte, tagliare il petto di pollo in Julienne e metterlo a soffriggere insieme alle verdure. Per evitare che gli ingredienti si disidratino, aggiungere occasionalmente acqua e salsa di soia..
5. Una volta che la carne è ben cotta, aggiungere brodo di pollo e la preparazione che è stata fatta nel primo passo.
6. Infine aggiungi gli spaghetti cinesi e cuoci per 5 o 6 minuti..

Leggi anche: Zuppa di cipolle e aglio, la ricetta per aumentare le difese

2. Zuppa giapponese di miso e tagliatelle

ingredienti

• 1 erba cipollina verde
• 3 bicchieri d'acqua (600 ml)
• ¾ tazza di tofu (150 g)
• 1 bella busta di brodo (5 g)
• ¼ di tazza di spaghetti di riso (25 g)
• 1 cucchiaino di miso (5 g)
• 1 cucchiaino di alghe wakame (5 g)

preparazione

1. Per prima cosa, metti l'alga wakame in una ciotola con acqua per 10 minuti per idratare. Dopo 10 minuti, tagliare a pezzetti.
2. Quindi, in una padella, metti dell'acqua bollente e una volta che ha raggiunto il punto di ebollizione, aggiungi il brodo e lascialo riposare per qualche minuto.
3. Inoltre, tagliare la cipolla a fettine sottili; fare lo stesso con gli spaghetti di riso.
4. D'altra parte, rimuovere la padella dal fuoco e aggiungere la cipolla insieme alla pasta..
5. nel frattempo, diluire il miso in una padella con acqua e una volta fatto aggiungere alla zuppa.
6. Infine, tagliare a dadini il tofu e aggiungere alla zuppa insieme all'alga wakame. Condire con sale e pepe e servire caldo.

Vedi anche: Ricetta Zuppa di cavolo leggero

3. Thai Noodle Soup

ingredienti

• 1 peperone medio
• Coriandolo fresco (a piacere)
• 4 spicchi d'aglio
• ½ tazza di pasta (100 g)
• 1 cucchiaio di curry rosso (10 g)
• 1 pezzettino di zenzero
• 2 bicchieri di brodo vegetale (400 ml)
• 1 tazza di latte di cocco (200 ml)
• 1 cucchiaino di olio d'oliva (30 g)
• 1 cucchiaio di zucchero di canna (45 g)
• 2 cucchiai di salsa di soia (30 ml)
• 1 lattina di funghi arrotolati (100 g)

preparazione

1. Per prima cosa, lava e taglia il peperone a pezzetti. Fai lo stesso con lo zenzero e mettilo da parte.
2. Inoltre, schiacciate bene l'aglio e aggiungete ai funghi arrotolati.
3. D'altra parte, in una padella imbevuta di poca acqua, friggere l'aglio, lo zenzero, i funghi e il peperoncino a fuoco medio, mescolando continuamente. A poco a poco aggiungi il curry rosso e cuoci tutto per qualche minuto in più.
4. Aumenta anche il calore e aggiungi latte di cocco e brodo vegetale. Mescolare e quindi aggiungere lo zucchero di canna e la salsa di soia.. Quando inizia a bollire, smettere di mescolare e cuocere per circa 10-15 minuti.
5. Infine, prepara la pasta come al solito e, una volta terminata, mettila sul fondo di una ciotola. Aggiungere il brodo sopra e guarnire con coriandolo fresco.

Naturalmente, va notato che questa ricetta può essere preparata anche con riso anziché con pasta.

In conclusione, le zuppe Gli orientali sono una vera delizia per il palato e non richiedono molto tempo. E soprattutto, anche se non abbiamo tutti gli ingredienti, abbiamo ampio spazio per introdurne altri.

Ad esempio, se non abbiamo il pollo, possiamo aggiungere un altro tipo di carne bianca o persino gamberi. L'importante è mantenere la base delle spezie il più possibile in modo che il brodo sia buono.

Quindi, preparati a preparare le tue zuppe orientali a casa.!