3 ricette di pane nero

  • Christopher Wilcox
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Avere ricette di pane integrale a nostra disposizione può essere molto utile in quanto il pane è un componente che può accompagnare praticamente qualsiasi alimento e fornisce la dose di carboidrati necessaria per saziare qualsiasi stomaco.

Tuttavia, dovresti sapere quali dovrebbero essere le giuste proporzioni degli ingredienti per preparare un pane nutriente e appetitoso. naturalmente, il più raccomandato dai nutrizionisti è il pane integrale a causa del suo alto contenuto di fibre.

Il pane integrale non è solo associato alle diete dimagranti. In realtà è uno degli alimenti più benefici. per tutte le persone che desiderano avere una dieta sana ed equilibrata.

Per i principianti, i pani integrali sono fatti con una maggiore quantità di crusca (farina non raffinata, che si ottiene da cereali integrali) in modo che, una volta cotti, conservino meglio tutti i nutrienti.. Molti includono semi integrali aggiuntivi (chia, sesamo, zucca, ecc ...).

Vantaggi offerti da pane integrale

  • Soddisfa l'appetito.
  • Evita la costipazione
  • Prenditi cura della salute cardiovascolare.
  • Ridurre il colesterolo cattivo o LDL.
  • Prevenire il diabete di tipo 2 a causa della bassa domanda di insulina.

Ricette di pane integrale fatte in casa

1. Rotoli interi individuali

Tra le ricette del pane integrale ci sono gli involtini. Questi possono essere gustati per colazione o spuntini.. Puoi dare loro un formato originale o seguire queste istruzioni:

ingredienti

  • 15 g di burro.
  • 10 g (1 cucchiaino) di sale.
  • 225 ml (1 tazza) di acqua calda.
  • 225 g (1 tazza) di farina integrale.
  • 115 g di farina.
  • 2,5 g (mezzo cucchiaio) di zucchero.
  • 20 g (1 bustina) di lievito in polvere.

preparazione

  • In una ciotola, mescolare le farine con il sale.
  • Metti il ​​lievito in acqua e mescola.
  • Mescola l'acqua con la farina. Aggiungi il burro e aggiungi l'impasto.
  • Impastare a consistenza elastica.
  • Lascia riposare l'impasto finché non vedi che è raddoppiato in dimensioni.
  • Impastare nuovamente e modellare i singoli rotoli.
  • Riposare per qualche altro minuto, fare piccoli tagli sopra ogni pagnotta.
  • infornare.

2. Panini Integrali vegetariani 

Questa ricetta offre un'alternativa per convincere i bambini a mangiare verdure. L'immaginazione è una buona alleata nella cucina di ogni madre.

ingredienti

  • 100 g (1 tazza) di margarina.
  • ½ kg di farina integrale.
  • 125 ml (½ tazza di acqua).
  • 20 g (1 cucchiaio) di sale.
  • 25 g di lievito in polvere.
  • 20 g (1 cucchiaio) di zucchero.
  • 300 ml (1 ½ tazza) di latte scremato.
  • 200 g (1 tazza) di purè di verdure come carote, patate dolci, spinaci, ecc ...

preparazione

  • In una ciotola, unisci margarina, latte, sale e zucchero fino a che liscio..
  • Sciogliere il lievito in acqua e aggiungerlo al contenitore precedente.
  • Incorporare delicatamente la farina unendo tutto con le mani.
  • Aggiungi la purea di verdure.
  • Lavora l'impasto con le mani per 10 minuti e lascialo riposare.
  • Quando noti che è raddoppiato di volume, posizionalo sulla superficie infarinata e monta i rulli..
  • Metterli in una teglia infarinata e lasciare spazio sufficiente tra di loro.
  • Lasciare fermentare per qualche altro minuto e infornare.

3. Pane nero con pepe e spezie

Con le ricette del pane integrale, è molto facile aggiungere sapori e aromi che suscitano appetito. Il trucco è scegliere le spezie più appropriate da casa e aggiungerle all'impasto..

Per preparare questo pane integrale, fare due masse separatamente, che verranno poi unite per formare un. Dai un'occhiata agli ingredienti che abbiamo elencato di seguito..

Ingredienti Pasta 1

  • 75 ml di acqua (1/3 di tazza).
  • 5 g (1 cucchiaio) di sale.
  • 100 g di farina per pane.
  • 25 g (5 cucchiai) di lievito in polvere.

Ingredienti Pasta 2

  • 1 pizzico di cumino macinato.
  • 5 g (1 cucchiaio) di sale.
  • 200 g (1 tazza) di farina integrale.
  • 200 g di farina per pane.
  • 150 ml di acqua calda.
  • 5 g (1 cucchiaio) di zucchero.
  • 20 g (4 cucchiai) di olio d'oliva.
  • 2,5 g (1 cucchiaino) di origano.
  • Pepe nero macinato da 2,5 g (1 cucchiaino).

preparazione

  • Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto 1.
  • Quando ben uniti, lasciarli riposare in un contenitore fino a quando non raddoppia di volume..
  • Metti il ​​resto degli ingredienti in un altro contenitore..
  • Mescoli tutti insieme e aggiungi acqua gradualmente.
  • Combina fino a che liscio..
  • Unire questo impasto con quello precedente e impastare per circa 15 minuti.
  • Lascialo riposare su un vassoio caldo finché non si alza di nuovo..
  • infornare.

Le ricette del pane integrale sono molto varie e salutari. Se ci prendiamo cura dei tempi di cottura, possiamo gustare un gustoso e delizioso pane integrale.

Pane e riso senza glutine con grano saraceno. Facile e delizioso!



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