3 ricette di pane dolce fatto in casa

  • David Cobb
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Non c'è niente di meglio di una cucina con l'aroma del pane appena sfornato., e tuttavia fare il pane in casa sta diventando sempre meno comune. Tuttavia, l'attività è molto più semplice di quanto si pensi, e il risultato è sorprendente e delizioso. Ecco alcuni suggerimenti per preparare ricette di pane dolce fatte in casa che tutti adoreranno..

Pane dolce fatto in casa con gocce di cioccolato

ingredienti

  • Un pizzico di sale.
  • 3 uova medie (180 g).
  • 3 cucchiai di zucchero (30 g).
  • Scaglie di cioccolato (a piacere).
  • 1/2 barretta di burro (50 g).
  • 2 tazze di latte (200 ml).
  • 2 tazze piene di farina (500 g).
  • 1 cucchiaio e mezzo di lievito fresco (15 g).

preparazione

  1. Sciogliere il lievito fresco nella farina con la punta delle dita.
  2. Aggiungi il burro (dovrebbe essere a temperatura ambiente) e mescola con le dita.
  3. Aggiungi zucchero, sale, uova e latte (caldo).
  4. Lavora l'impasto con le mani finché non si attacca più alle dita ed è elastica.
  5. Aggiungi i pezzi di cioccolato e impasta un po 'di più fino a quando non sono integrati.
  6. Forma una palla, mettila in una ciotola profonda e copri con un canovaccio. Lasciare riposare per circa 40 minuti, lontano da qualsiasi tiraggio e a temperatura calda.
  7. Trascorso questo tempo, dividi l'impasto in piccole porzioni e forma la forma desiderata: palline o biscotti allungati.
  8. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 20 minuti..

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Treccia di pane dolce fatta in casa

Forse questo è il più classico dei pani dolci. Ideale per cibi caldi e freschi con una tazza di caffè o cioccolata calda.

ingredienti

  • 1/2 kg di farina.
  • Un pizzico di sale.
  • 2 uova medie (180 g).
  • 7 cucchiai di burro (70 g).
  • Alcune gocce di essenza di vaniglia.
  • 2 tazze di latte caldo (200 ml).
  • 3 cucchiai di lievito fresco (30 g).
  • 5 cucchiai di zucchero di canna o miele (50 g).

preparazione

  1. Per prima cosa devi attivare il lievito. Per fare questo, in una ciotola profonda, posizionare il latte preriscaldato, lo zucchero e il lievito. Lasciare riposare per cinque minuti.
  2. Metti la farina precedentemente setacciata sul tavolo di lavoro, formando una specie di vulcano. Metti il ​​burro, un uovo, sale e vaniglia al centro.
  3. Aggiungi il lievito e impasta tutto fino a formare una massa omogenea.
  4. Quando l'impasto inizia a staccarsi dalle mani, sbattilo contro il tavolo fino a quando non è morbido ed elastico.
  5. Lasciare l'impasto coperto con un canovaccio per raddoppiare il suo volume (circa 45 minuti).
  6. Dividi l'impasto in tre parti uguali e forma dei bastoncini. Treccia come una treccia di capelli.
  7. Sbattere l'altro uovo e usarlo per spazzolare la treccia con l'aiuto di un pennello da cucina.
  8. Posizionare la treccia in una teglia imburrata o unta.
  9. Cuocere a 200 ° C per 20-25 minuti in forno preriscaldato.

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Pane dolce natalizio fatto in casa

ingredienti

  • Un pizzico di sale.
  • Noci e mandorle (a piacere).
  • 3 uova medie (240 g).
  • 8 cucchiai di burro (80 g).
  • 30 grammi di lievito fresco.
  • 7 cucchiai di zucchero di canna o miele (70 g).
  • Scorza di arancia e limone (10 g).
  • 2 tazze di farina + 3 cucchiai di lievito (circa 530 g).
  • 1 tazza di latte caldo + 2 cucchiai di lievito (circa 120 ml).
  • Uvetta imbevuta di brandy, brandy, rum o altri liquori (a piacere).

preparazione

  1. In una ciotola profonda, mettere il latte caldo, il lievito, tre cucchiai di farina e un cucchiaio di zucchero. Coprire e lasciare raddoppiare il volume (circa 15 minuti).
  2. In un'altra ciotola, mettere la farina, lo zucchero rimanente, la scorza di limone e l'arancia. Fai un buco al centro e aggiungi sale, burro, due uova, latte caldo e la pasta precedentemente fermentata.. Mescolare a mano e impastare sul bancone fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
  3. Dividere in due pezzi, coprire e lasciare riposare fino a quando l'impasto raddoppia di dimensioni.
  4. Metti l'impasto sul bancone e arrotolalo in due rettangoli.. Riempi con uvetta, mandorle e noci. Rotolare e impastare di nuovo fino a quando gli ingredienti non sono integrati.
  5. Coprire e lasciare riposare fino a quando le porzioni non raddoppiano di volume (circa 1 ora).
  6. Spennellare con uovo sbattuto e cuocere per 40 minuti a 180 ° C (in forno preriscaldato).
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