2 tipi di hamburger vegani a piacere

Ci sono hamburger vegani da assaggiare, che sono una variante dell'hamburger tradizionale, adattato a quelle persone che per ragioni mediche o morali. non consumare o non può consumare prodotti di origine animale.

Questa ricetta è un modo rapido e originale per aumentare l'assunzione giornaliera di prodotti vegetali. Ecco due diverse ricette tra cui scegliere quella più adatta ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Assicurati di assaggiarli!

2 deliziosi hamburger vegani da gustare

Il consumo di hamburger vegani è in aumento in tutto il mondo in quanto sono deliziosi e con meno calorie rispetto agli hamburger di manzo. Soprattutto, le ricette sono molto varie, motivo per cui puoi farne uno diverso ogni volta che vuoi goderti il ​​piatto. Ti invitiamo a gustare queste due ricette..

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1. Burger di quinoa vegana

La quinoa è un alimento ricco di proteine ​​vegetali, vitamine (B, C ed E) e minerali essenziali (ferro e calcio).. Questa ricetta è facile da preparare ed è una buona opzione per includere più alimenti vegetali nelle diete quotidiane dei bambini piccoli..

ingredienti

• 200 g di macchina
• 100 g di carota
• 70 g di fiocchi d'avena
• 30 ml di latte vegetale
• 1 cipolla
• 1 porro
• aglio
• mollica di pane
• Olio extra vergine di oliva
• Prezzemolo, timo e origano
• Sale e pepe

preparazione

• In primo luogo, lavare le fave di quinoa e metterle in una padella per far bollire per circa 20 minuti.
• Filtrare la quinoa e metterla da parte.
• Quindi sbucciare la cipolla, lo spicchio d'aglio e il porro e tagliarli a julienne.
• Metti le verdure in un mixer o robot da cucina e sbattere fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati.
• È possibile cucinare prima del passaggio precedente, ma non è necessario e richiederà più tempo.
• Quindi aggiungere il latte vegetale, la quinoa bollita, l'avena, il sale, le spezie a piacere e mescolare. 
• Quindi sbucciare, lavare e grattugiare le carote sul composto e integrare tutto.
• Aggiungi tutto il pangrattato di cui hai bisogno fino ad ottenere una consistenza coerente.
• Metti da parte in frigo per un paio d'ore in modo che durante la cottura non perdano la forma.
• Per cuocere in forno puoi farlo in due modi: cuoci o friggi in padella.
• Per friggere, aggiungere molto olio vergine di oliva e metti gli hamburger quando fa abbastanza caldo. Rimuovere l'olio in eccesso con un foglio di carta assorbente..
• Per cuocere, posizionare gli hamburger in una teglia da forno e cuocere 10 minuti per lato a 180 °, riscaldare su e giù. Presto saranno pronti per il consumo..

Per saperne di più: motivi per mangiare regolarmente la quinoa

2. Hamburger vegani per degustazione di riso

Questo hamburger è preparato con ingredienti di base che probabilmente hai sempre nella dispensa; così puoi uscire dai guai quando non sai cosa cucinare. inoltre, può impedirti di cadere nella tentazione di consumare cibi ultra trasformati per colmare la mancanza di idee e ingredienti a casa.

ingredienti

• 80 g di riso integrale
• 100 g di carota
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cipolla
• 1 peperone rosso
• Farina Di Mais
• mollica di pane
• Olio extra vergine di oliva
• Sale e pepe

Il meglio di questo hamburger è che può essere preparato con ingredienti che sicuramente hanno nella tua dispensa.

preparazione

• In primo luogo, sbucciare e tagliare le cipolle, le carote e l'aglio e aggiungerli in una padella con un po 'di olio d'oliva. Cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti.
• Aggiungi i peperoni precedentemente pelati e tritati e il riso integrale cotto. Mescolare bene in modo che tutti i sapori si integrino bene.
• Prendi piccole porzioni di pasta e prepara un hamburger, quindi impani la farina di mais o il pangrattato come desideri.
• Per cucinarli, in questo caso, se l'impanatura è preparata con farina di mais, si consiglia di utilizzare una padella, poiché potrebbe non cuocere bene in forno..
• Scaldare molto olio d'oliva e aggiungere gli hamburger uno per uno in modo che l'olio non perda la temperatura.
• Rimuovendoli dal fuoco, metterli in un vassoio per asciugamani di carta per rimuovere il grasso in eccesso e sono pronti per il consumo.

Per accompagnare questa ricetta, puoi scegliere un pane multicereali o integrale e aggiungere pomodori, maionese vegana, salsa al pesto, senape, formaggio vegano, funghi prataioli o qualsiasi combinazione che ti piace..

Se preferisci mangiare l'hamburger senza pane, puoi combinarlo con un'insalata di rucola, salsa di pomodoro e senape o vinaigrette. Inoltre, per completare un pranzo o una cena, preparare una crema di verdure (zucchine, zucca, spinaci) e mangiare frutta da dessert. Ciò garantirà i fabbisogni nutrizionali per quei momenti della giornata..