10 alimenti che nessun esperto di alimenti vorrebbe mangiare

  • David Cobb
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A volte, dietro alcuni alimenti, che riteniamo salutari, sono molto più dannosi di quanto pensiamo e ne assaggiamo questi sono 10 alimenti che nessun esperto di alimenti vorrebbe mangiare. Qui ti diciamo i motivi.

Anche se è meglio smettere di usare i prodotti in questo elenco, se non possiamo, almeno possiamo trovare un'alternativa più sana..

10 alimenti che nessun esperto di alimenti vorrebbe mangiare

1. Ostriche crude

Secondo gli esperti che lavorano nel campo dell'intossicazione alimentare, nessuno dovrebbe mangiare pesce crudo. A causa dell'aumento delle temperature nell'oceano, questo tipo di prodotto diventa l'ambiente perfetto per l'allevamento dei batteri..

Come mangiarli

Un esperto di cibo mangerebbe sempre le ostriche cotte. Senza dubbio, Una buona opzione per non perdere il loro sapore eccellente è quella di scegliere di mangiarli cotti con salsa piccante.. Scoprirai che sono ugualmente deliziosi.

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2. Succo appena spremuto

Si ritiene esattamente il contrario, ma la verità è che Il succo appena spremuto può causare contaminazione da virus, batteri e parassiti.. In questo caso, il rischio sarebbe maggiore del vantaggio..

Come sostituirlo:

Se hai voglia di bere succo, la cosa più sicura è prenderli già pastorizzati. Inoltre, se stai cercando di preservare le vitamine, preferisci mangiare il frutto.

3. Carne cruda

La carne cruda è un'opzione per un esperto di alimenti, ma la verità è che i piatti che non sono soggetti a temperature inferiori a 71 ° C non uccidono l'E. coli o la Salmonella.

Come sostituirlo:

  • Cuocere accuratamente la carne.

4. Grani germogliati

I batteri E. coli e Salmonella si trovano più spesso di quanto si pensi. Quelli che sono sani sono cereali che non sono stati elaborati dai chimici..

Come sostituirli:

Scegli cereali a base di grano, erba medica ... che sono stati coltivati ​​secondo le regole o con semi crudi. Cioè, come possono essere il lino, la zucca, il girasole che sono ugualmente utili.

5. Latte appena munto 

Le condizioni in cui viene prodotto il latte fresco non sono esattamente sterili.. E c'è un alto rischio di contaminazione da batteri e virus. Questi virus possono essere uccisi solo con latte bollente..

Come sostituirlo:

Sarà sufficiente bollire o pastorizzare il latte..

6. Cavoletti di Bruxelles crudi

Negli ultimi anni ci sono stati alcuni casi di avvelenamento dovuto al consumo di cavoletti di Bruxelles crudi.

Come sostituirlo:

Per evitare E. coli e Salmonella, il cavolo deve essere fritto e arrostito ad almeno 160 ° C..

7. Pesce di fiume bollito

Il pesce di fiume, anche se cotto, non è il piatto più consigliato. Scienziati spagnoli hanno scoperto che durante la preparazione dei pesci di fiume solo il 18% delle cianotossine pericolose viene neutralizzato.

Altre sostanze nocive per i pesci passano nello stock e generano un'alta concentrazione di tossine.

Con cosa sostituire

È meglio optare per un pesce al vapore, poiché ciò neutralizzerà il 26% delle cianotossine.

8. Incorporato

La ricerca ha dimostrato che anche le salsicce più costose e di alta qualità contengono nitrati cancerogeni.. 1 chilo di salsiccia contiene il 400% in più di sale e il 50% in più di grassi rispetto a un pezzo di carne cruda.

Come sostituirlo

  • La carne secca che puoi preparare a casa sarebbe la stessa o migliore..

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9. Alimenti confezionati che nessun esperto di alimenti mangerebbe

I produttori alimentari utilizzano idrossianisolo butilato (BHA) e idrossitoluene butilato (BHT) per preservare questo tipo di prodotto e, se mangiamo queste sostanze ad alte dosi, possiamo sviluppare disturbi ormonali, e se abusiamo di BHA possiamo sviluppare il cancro.

Come sostituirlo:

  • Con conserve domestiche o preparazione del cibo ogni giorno.

10. La frutta e la verdura appena lavate sono scelte da un esperto di alimenti.

La frutta e la verdura che vengono vendute già lavate e tritate sono passate attraverso diverse mani e più persone toccano il cibo, più è probabile che passino i microbi..

Secondo un esperto di alimenti, i buoni sostituti sarebbero:

  • Per prima cosa, compra frutta al mercato.
  • Successivamente, lavare accuratamente tutte le parti..
  • Infine, prepara un'insalata di frutta a casa..
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